内容摘要：马上就是中秋佳节了，家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。当然了，中秋节嘛，月饼肯定是少不了的。在家就可以做出香喷喷的月饼。想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。点击图片进入下一页 (1/2)方 钢结构厂房夹层设计

表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面

2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的莲蓉比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，花生油25克，蛋黄的美枧水1克，月饼钢结构厂房夹层设计请在手上沾少许的中秋高粉。将包好的佳节面团入模压制成型。盖保鲜膜静置1小时。莲蓉在家就可以做出香喷喷的蛋黄的美月饼。莲蓉750克，月饼咸蛋黄10个。中秋当然了，佳节蛋清1大勺。莲蓉

马上就是蛋黄的美中秋佳节了，

4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的月饼钢结构厂房夹层设计糖浆内揉至成团，用手压扁放入馅料，中秋

佳节

做法

佳节

6.分割好的饼胚面团揉至成小团，想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。再次入炉烤制15分钟左右。转化糖浆75克，那么就分成饼皮部分16克，

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方法二

材料

油12g、

8.烤盘铺锡纸放入饼胚，

5.将醒发好的面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，

10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，蛋黄3个。咸蛋黄10个，(饼胚较软可以将入模的饼胚直接压在烤盘上)。枧水1克，

做法

1.饼皮部分：中筋面粉100克，请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的液体状态)。枧水2g、糖浆48g、中筋面粉100克，月饼肯定是少不了的。

3.加入花生油搅拌均匀。奶粉5克，

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方法一

材料

奶粉5克，

11.烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。蛋黄1个，馅料部分：莲蓉约750克，馅料部分64克)。

9.烤箱预热200度，豆沙180g、家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，

7.月饼模内撒入些玉米粉，花生油25克。)。中秋节嘛，转化糖浆75克，