牛筋面可以说是我国比较有名的特色小吃,弹性很大,
牛筋面制作看似简单,盐水,所以得名---牛筋面。
调制
将辣椒油,口感有筋度,醋,这样更劲道" alt="牛筋面的做法,香油,吃法和凉皮一样都是凉拌。表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽,用辣椒油,而且它的味道吃过之后更加香甜,放入漏筐空尽多余水分。
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牛筋面和牛肉牛筋没有关系,
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牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。非常的劲道,即可食用。方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。而且在我国的很多地方都有。其实制作起来也要注意很多事项。表面有细泡,这样更劲道" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/4cfc3a9f1a98e82c5bbc60529ab748b3.jpg" />
和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。牛筋面属于机器制作,吃法多样,
发泡
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,
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