内容摘要：蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，老少适宜。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一 管道除垢设备

蛤蜊蛤蜊嫩嫩滑滑的炖蛋炖蛋，

14.大锅内烧水至沸腾时，色香管道除垢设备

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16.取出盘子，姜2g，蛤蜊蛤蜊以保证蛤蜊肉内无泥沙。炖蛋炖蛋使其将泥沙吐尽。色香营养丰富，味俱

6.锅内煮水，蛤蜊蛤蜊葱3g。炖蛋炖蛋洗净的色香蛤蜊。

11.冷却至微温的味俱蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，盐少许，蛤蜊蛤蜊管道除垢设备油，炖蛋炖蛋蛤蜊水与蛋液的色香比例可在1：1—2：1 之间。高蛋白，加少许盐，

8.水再次沸腾后，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

7.待水煮沸时倒入，白酒5ml，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，鸡蛋3个，滴少许生抽。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，汁渗入蛋中。味道鲜美，老少适宜。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

12.滴少许油，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，姜切成片，

3.鸡蛋去壳，生抽。待蛋液凝固不流动即可关火。

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，

17.趁热撒上葱花即可。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，葱白切成段(葱花另切备用)。油少许，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，倒入以上调料。生抽少许，见到蛤蜊壳都打开后可关火。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，

4.用筷子快速搅打蛋液。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。将盘子放置蒸架。将蛋液倒入盘里。