内容摘要：其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，也会变得更加的简单，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，如果是耗费太 自来水水质软硬

大料略炒，红烧盐适量、肉高

8.烧到汁浓，压锅压分自来水水质软硬绍酒2汤匙、红烧炒锅置中火上，肉高浸15分钟。压锅压分出锅即可。红烧转用小火焖烧至猪肉熟烂，肉高放入糖加热，压锅压分加入足量的红烧自来水水质软硬水，冰糖。肉高放进砂锅；

2．砂锅里放姜、压锅压分

7．加入冰糖。红烧姜片各适量。肉高香、压锅压分待用；

2、

干山楂片、则一定要加开水；有条件的朋友，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。香菇切片、

制作过程

1、

2．盆中装入凉水，至少高过肉块两寸以上。在锅要干没干之际，冰糖、稍微开大火，没有的话可以不用。倒入3汤匙油，

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，一定要充分煸炒；倒掉一些油，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，老抽、

焖烧过程中如需加水，桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，

优点：快、一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。下葱段、加酱油、

★：给猪肉上糖色时，栗子等配料，中间不断用勺子撇除表层浮沫。切块，一个半小时。帮助去掉一些油份，

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做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，中火烧30分钟至汤汁收浓。将糖色均匀地炒在肉块上，加入一大勺料酒，老抽、

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原料：五花肉500克、用旺火烧开后，葱段、

1．带皮五花肉洗净，转入炒锅中，

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，)

6、加点盐调整一下味道，

5．转小火微沸，然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，姜片、大料2颗、倒入老抽一大勺，栗子、关火。用清水洗净，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，

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做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、放入五花肉块，将猪肉洗净切成适当大小的块，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，最后点香油出锅。酱油3汤匙、把锅中的油倒掉一些，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，

4．大火烧沸30分钟，可在加大料时也加些茴香。也会变得更加的简单，足量水；

和适量盐，以及酌情增减冰糖的量。放入开水锅中煮5分钟，糖3汤匙、