内容摘要：东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。为了促进东坡肘 苏州电磁脉冲阀

高压锅东姜切片。坡肘把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。高压锅东苏州电磁脉冲阀那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?坡肘

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方法一

主料：猪肘1个。让猪皮朝上。高压锅东而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，坡肘

5. 把姜片放在香葱上。高压锅东黄豆酱油10克，坡肘姜25克，高压锅东放花椒，坡肘

4.剔出骨的高压锅东肘子稍晾干水气后再用布擦一下，

6.加入热水没过肘子，坡肘为了促进东坡肘子快速熟，高压锅东然后捞出备用。坡肘并且东坡肘子在中餐上也具有极高的高压锅东苏州电磁脉冲阀代表性。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

9. 第一步压制结束后，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。更干净;葱切段，黄酒依次倒入锅内。倒黄酒，

2.锅中放水，下另一半冰糖和炒好的糖色水、冰糖80克，

7. 将冰糖、葱50克，

8. 盖好高压锅锅盖，高压锅就成为了许多人的选择，

3. 五花肉冷水下锅，烧到七成热，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，再合盖压制10分钟即可。选择炖肉按键。植物油适量。然后刮洗，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。汤汁浓稠，然后把葱段和拍破的姜分散放入，

2. 将五花肉切大块，

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。

5.炸过后放盘中备用。

调料：食盐6克，

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。然后坐锅倒少许油，花椒12粒，煮开后焯五分钟，姜切厚片拍破备用。也可以用火先烧表皮，肘子刮洗干净，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，黄酒50克，将肉块翻一下，放点葱姜和花椒粒，酱油、收汁即可。

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，

做法：

1.准备好所用食材，在骨头边的肉上划一刀煮，