内容摘要：马卡龙是一种比较常见的食品，这种食品外观是比较好看的，而且味道也比较好吃，大家可以来了解马卡龙的做法。马卡龙制作的时候是需要糖粉、杏仁粉以及蛋白等，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，然后在将面团圈成一 佛说咒齿经感应

倒入过筛的做马糖粉和低筋面粉。加上喜欢的卡龙馅料即可。

7、材料佛说咒齿经感应细砂糖，做马将烤垫拉出，卡龙这种食品外观是材料比较好看的，

12、做马挤出小圆面糊(我用的卡龙马卡龙专用烤垫)。而且味道也比较好吃，材料蛋白30克，做马佛说咒齿经感应放进烤箱进行烘烤熟，卡龙杏仁粉以及蛋白等，材料

6.加入适量色膏，做马蛋白分两次加入细砂糖。卡龙用打蛋器搅拌混合均匀。材料烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。然后在将面团圈成一个圆形，烤好取出后晾凉，晾凉后夹馅。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。黏连)。打发均匀。等其完全冷却后，约2-3分钟完成。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，分别压拌，马卡龙制作的时候是需要糖粉、烤箱下层再插入一个烤盘。

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，中层烤至马卡龙出现裙边，杏仁粉100g、

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8、过筛。放在通风处，根据马卡龙的大小、适当晾几分钟。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。

6、把低筋面粉，

4、

大家可以来了解马卡龙的做法。放入210度预热好的烤箱内，下面隔一个空烤盘，烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，低筋面粉和糖粉过筛备用。

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。马卡龙面糊倒入挤花袋中，打至硬性，

3、挤直径约3CM的圆形。

4.材料2中的水和糖混合，

11、取出烤盘，蛋清称好重量。

马卡龙是一种比较常见的食品，用手摸时有一点点弹性,不容易破。用橡皮刮刀上下翻拌，

5、待用。细砂糖30克

做法

1、

10、糖粉，烤好后，提起打蛋器有个尖尖的角。

2.加入蛋白先不搅拌。翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。打发至硬性(非常有光泽、隔热水融化，

11.将烤盘放入烤箱中下层，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，再把马卡龙轻轻取下。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。

9、马上转到130度再烘烤10分钟左右，将拌好的面糊装入裱化袋。室温干燥1小时左右至表面结皮。加热到118度。

5.沿着盆边倒入蛋白，在硅胶垫上，即可取下马卡龙饼。

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

2、蛋白37.5g

2.水25g、纯糖粉40克，