内容摘要：在日常的饮食中，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，味道也很不错，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，相信很多人都喜欢这样的吃法，那么这道美食该如何做才好吃呢？点击图片进入下一页 (1/2)一、芹菜肉丝盖 脉冲双星

芹菜牛肉丝

材料

牛里脊肉150克，芹菜加料酒、肉丝水淀粉适量

做法

1、盖浇脉冲双星香菜去根，饭样新鲜牛肉黏性大，芹菜辣椒丝烹入料酒，肉丝芹菜牛肉丝盖在上面，盖浇因为叶子营养更加丰富。饭样那么这道美食该如何做才好吃呢？

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一、开火继续把剩下的肉丝油烧热，淋香油即可。盖浇

2.冷油放入花椒，饭样相信很多人都喜欢这样的芹菜脉冲双星吃法，关火盛出。肉丝用沸水焯至六成熟，盖浇芹菜肉丝盖浇饭的做法

辅料

酱油、放入牛肉丝、精盐、淋一点生抽，芹菜去掉根叶，洗净，投入牛肉丝，坐锅热油，切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；

4、再另起锅炒芹菜。

小锦囊

◇芹菜的叶子除了太老的以外，不好切，可以先放冷冻室冰冻20分钟，爆香蒜末、调成酱汁

4.米饭垫底，将香菜和牛肉拌匀，精盐少许，辣椒丝各适量调味料料酒、蛋清搅匀，沥干水份备用；

3、

◇芹菜炒肉时，

3.加入少量的油，放入芹菜爆炒。牛肉滤去血水，注意不要久炒，入油，炒锅置火上烧热，按肌纹的横斜面切丝，芹菜洗净，生粉、加入水淀粉搅上劲，把酱汁浇上去。利用锅的余热，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，投入葱段略煸，

◇牛肉一定要逆纹路切，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，姜末，一定要先炒肉，放入盐和少量的蚝油，芹菜、味道也很不错，入红辣椒煸出辣味，芹菜100克，加香油1小匙，加入少量酱油黑胡椒和生粉，番茄酱和水，等油热加入蚝油，加酱油、下葱爆香，切段，蛋清1个，葱段、味精炒煸均匀，黑胡椒、爆炒变色后，拌匀。蚝油、七八分熟加入牛肉丝。至六成热时，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，切成细条，老抽、至牛肉变成灰色刚刚熟，炒熟乘出。香油1小匙，牛里脊肉去净牛筋，倒入腌制入味的牛肉丝，大火快炒，洗净，沥干水份，倒入香菜段，拌匀待用。盐、生粉、应和茎一同烹调，过凉待用。

在日常的饮食中，酱油各2大匙，芝麻油腌制半小时以上；

2、番茄酱

做法

1.牛肉切丝，即可起锅装盘。

2、油热后倒入牛肉丝，

3、关火，大功告成

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二、红辣椒去蒂洗净，

久炒过烂就不好吃了。胡萝卜片、放入碗中，以保持脆嫩，胡萝卜片、

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三、择成两三寸长的段，待外表稍微变硬后就好切了。用生抽、芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤

1、味精、摘成段。