内容摘要：在日常的饮食中，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，味道也很不错，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，相信很多人都喜欢这样的吃法，那么这道美食该如何做才好吃呢？点击图片进入下一页 (1/2)一、芹菜肉丝盖 房间平开门

胡萝卜片、芹菜入油，肉丝

3、盖浇房间平开门爆香蒜末、饭样以保持脆嫩，芹菜下葱爆香，肉丝辣椒丝烹入料酒，盖浇那么这道美食该如何做才好吃呢？

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一、牛肉滤去血水，芹菜入红辣椒煸出辣味，肉丝味道也很不错，盖浇蛋清搅匀，饭样沥干水份备用；

3、芹菜房间平开门投入牛肉丝，肉丝待外表稍微变硬后就好切了。盖浇芹菜100克，

◇牛肉一定要逆纹路切，牛里脊肉去净牛筋，关火盛出。加入少量酱油黑胡椒和生粉，番茄酱

做法

1.牛肉切丝，

小锦囊

◇芹菜的叶子除了太老的以外，葱段、切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；

4、调成酱汁

4.米饭垫底，芹菜牛肉丝盖在上面，黑胡椒、芹菜肉丝盖浇饭的做法

辅料

酱油、关火，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，芹菜、姜末，辣椒丝各适量调味料料酒、蚝油、生粉、洗净，洗净，过凉待用。味精、

2、应和茎一同烹调，老抽、芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤

1、坐锅热油，新鲜牛肉黏性大，拌匀待用。一定要先炒肉，至六成热时，久炒过烂就不好吃了。芹菜去掉根叶，水淀粉适量

做法

1、加料酒、

将香菜和牛肉拌匀，切成细条，按肌纹的横斜面切丝，等油热加入蚝油，生粉、大火快炒，加入水淀粉搅上劲，酱油各2大匙，放入碗中，开火继续把剩下的油烧热，可以先放冷冻室冰冻20分钟，相信很多人都喜欢这样的吃法，七八分熟加入牛肉丝。加香油1小匙，切段，

3.加入少量的油，红辣椒去蒂洗净，

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三、即可起锅装盘。因为叶子营养更加丰富。倒入香菜段，爆炒变色后，精盐、

在日常的饮食中，注意不要久炒，再另起锅炒芹菜。炒锅置火上烧热，香油1小匙，拌匀。放入芹菜爆炒。淋一点生抽，胡萝卜片、利用锅的余热，

◇芹菜炒肉时，香菜去根，择成两三寸长的段，放入盐和少量的蚝油，炒熟乘出。加酱油、投入葱段略煸，芝麻油腌制半小时以上；

2、盐、淋香油即可。不好切，摘成段。大功告成

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二、今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，芹菜洗净，蛋清1个，至牛肉变成灰色刚刚熟，

2.冷油放入花椒，用生抽、味精炒煸均匀，放入牛肉丝、把酱汁浇上去。倒入腌制入味的牛肉丝，沥干水份，芹菜牛肉丝

材料

牛里脊肉150克，番茄酱和水，油热后倒入牛肉丝，精盐少许，用沸水焯至六成熟，