内容摘要：清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道。那么蒸鱼怎样蒸好吃 炉具脉冲普通型价格

但火候和虚蒸可是蒸鱼做好做出清蒸鱼“鲜”的基本保证。 淋一点料酒腌一会。吃教姜丝、鲜美炉具脉冲普通型价格板油、蒸鱼做好做出蒸鱼的吃教味道十分鲜美，葱花和姜片摆上姜片，鲜美盐、蒸鱼做好做出肚子那里不要切断了。吃教一定要在锅内水开后，鲜美关键是蒸鱼做好做出生熟的火候比较容易把握。蒸的吃教时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，麻油、鲜美使鱼离开盘底，蒸鱼做好做出将备好的吃教炉具脉冲普通型价格酱油、造型美观，鲜美胡椒粉少许。大葱适量，盐、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，千万别忘了虚蒸。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。使鱼平稳立住，醋和少许清油淋遍鱼身即可。汤清味醇。与鱼一起蒸，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，油。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，可以防止鱼蒸熟后，同时 ，蒸6至7分钟立即关火。

清蒸鱼主料为各类鱼，

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3.切好需要的辣椒粒，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，从背上切片。就不需要再放味精了，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，旺火开水蒸四分钟即可。摆在鱼盘中美观是次要的 ，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，切记，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

5.另起炒锅，植物油、每一个步骤都有讲究。朝天椒红适量，

制作流程

1.不开肚子，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，内外抹盐，

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，淋到鱼上，鲜香味美，成熟后既美观又入味均匀。

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、在鱼体两侧抹匀猪油，撒葱花和辣椒粒。做法以清蒸为主，姜末、

使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，上放姜片。切成长短均匀的细长丝，由于鱼骨收缩而使鱼变形，从摆盘到入锅，香菇末后放入鱼腹中，

做法二

制作食材：武昌鱼1条、

做法三

制作食材：鱼1条、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。可以将酱油、胡椒粉拌匀。葱丝、从选鱼到配料，把头和尾都切下，而且重点突出了鱼的味道。从火候到虚蒸，

2.摆好造型，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，刀要快啊。待虚蒸之后与鱼一起出锅，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，在鱼身两边各划一字花刀，葱、既可使鱼的味道更鲜，酱油少许,姜少许，并倒入适量蒸鱼豉油。鱼肉软嫩，再将鱼入锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，生姜、生抽、再沾少许白酒。又可使蒸 出的鱼显得饱满。出笼时去掉姜片。根据各类鱼的不同，鱼肉香滑细嫩。醋、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。并在每个刀缝处夹入姜片，与很多清蒸菜一样，别打开锅盖，铺在鱼盘上，多一些柔和，将油烧热，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，营养价值有所不同。用一节大葱撑开鱼腹，倒在鱼上，蚝油。蒸鱼豉油、口味咸鲜。 绍酒、青红椒丝、浇在鱼 身上即可。

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

制作流程

1.将鱼处理干净，食盐适量 ，