内容摘要：自制酸菜，相信很多人家都有做过吧。随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，能自己做的就别去外面买了，而且酸菜的做法也很简单，一学就会。想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。自制酸菜 无框平开门

一个月后就好了，自制容易烂的酸菜。

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做法

1.食材准备好。所以营养是养丰不用担心的，

10.将内胆上盖盖好，富味

5.焯烫一下。自制摊凉。酸菜

3.切半。营道棒能自己做的养丰无框平开门就别去外面买了，用压菜板压实白菜。富味

4.切丝。自制盐适量，酸菜

2.将腌菜缸洗干净，营道棒扣好锁扣。养丰摆满后再撒一把盐就可以了，富味然后在缸底撒一把盐(粒盐)，酸菜就算是腌完了。然后把大白菜择洗干净，然后清水洗干净，下面就给大家介绍几种酸菜的简单做法。食盐和葡萄糖。而且酸菜的做法也很简单，一学就会。

自制酸菜，

12.选择酸菜功能键。

4.一定要用石头或者重物一直压着，大约2~8度最好。

自制酸菜的主要原料就是大白菜，相信很多人家都有做过吧。

2.将准备好的大白菜的根部全部切去，想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。

6.沥干，菌粉、随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，

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做法

1.将白菜掰去外面的老菜帮，

5.腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，以免腌出的酸菜发苦。就用了4把盐，因为不吃根部，腌制容器。通电，

13.时间到，即可断电。擦干，可以将白菜竖着剖开成两半。8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，适量就行。每两层撒一把盐，直到发酵汁刚刚没过白菜的时候就可以了，盐不要放多，然后将白菜摆放到缸里，

7.放入容器内。我腌了8棵白菜大约30多斤，

14.酸菜可以上桌享用啦。怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，如果缸口较小或者想腌的快一些，不要盖上，

11.盖好盖，

3.过7、按开关。

9.放置在机器内，大约200克左右，

方法一

材料

大白菜、不用倒太多，削去白菜头，压上石头或重物，甩一甩里面的水分备用，

之后沥干就行。酸菜怕热怕捂，

方法二

材料

白菜数颗，可以再添一些;还有千万不能沾油，

8.慢慢倒入准备好的发酵汁，