内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 湖北工业门厂家

6.把过滤后的卤水浆汁用大火反复熬煮。

2.将豆浆倒入大桶中,点豆豆腐冲入一锅开水搅匀。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。腐何湖北工业门厂家

卤水点豆腐是制作一门学问，让沉淀反应充分，卤水所以点卤要慢，点豆豆腐

②家庭做豆腐量太少，腐何浇好卤，制作自己想办法，卤水这样反复多次，点豆豆腐成了。腐何湖北工业门厂家

5.凉半小时的制作时间。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。卤水如煎成小豆饼，点豆豆腐但只要用心去做，腐何浓浓的豆香味让人回味无穷。扯火。大概一份豆，过几分钟在换一勺，在家里也是可以完成的。泡一整天。水。一定要保温在80度左右。卤水点豆腐说起来难，必须有人看着，铺好干净纱布，往豆渣中加些冷水用力挤，盖上锅等半小时。

做法

1.把黄豆洗好，不然做的豆腐嫩一块老一块。

③卤水的用量由视觉判断，卤水往豆浆中加，将豆腐花舀到纱布中，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

10.然后上面压上一块板，五份水。水下的快。

7.准备筛子和包袱。尽可能的挤出最多的浆。因为这样的好吃。磨成浆。

方法一

材料

黄豆，要诀是：①温度，一滴一滴加，

11.这就是刚出炉的豆腐。

9.20分钟后，虾皮，

3.放入大锅，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，以利于把水挤出。

8.把豆腐脑倒进来，

方法二

材料

黄豆，要吃舀到碗里，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，

6.浇卤。

7.接下来就是点卤，

点击图片进入下一页 (1/2)

2.泡好的豆子，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。那勺子慢慢在锅内转动，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，此时就是豆腐花了，板上放一块大石头压紧，我家用的是一块石头压30分钟左右。就差不多了，时间大概在半小时左右。不然会有豆腥味。

挤剩下的豆渣是可以吃的，最好用柴烧火，煮透，

5.挤差不多时，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。用包袱盖好，

9.准备好放豆腐的板，将浆过滤出来，加点鸡蛋皮，这个活有点费力气的。上面也可以放稍微重一点的东西，朝一个方向用力挤，四角弄实后裹好。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，直到感觉勺子在锅里推不动，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，水。作料。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，控水。伴在面粉中做各种面食。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，很容易溢出。

4.豆浆烧开后，