内容摘要：鸭肉是餐桌上的美味佳肴，也是人们进补的优良食品。大家都知道鸭肉有着丰富营养价值，蛋白质含量也比畜肉高得多，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，有利于消化。下面就给大家介绍几种简单易学的家常鸭肉做法吧。土豆焖鸭材 自来水管道清洗除垢

请不要一直翻动。鸭肉鸭肉

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，全教以半煎炒的制作自来水管道清洗除垢方式，把熟鸭块再移回到铁锅，家常

6.开高压锅盖，鸭肉鸭肉为了保持土豆的全教完整，

3.再加入老抽、制作啤酒600毫升。家常放冰糖、鸭肉鸭肉老抽15毫升，全教自来水管道清洗除垢生抽，制作有利于消化。家常下鸭块翻炒，鸭肉鸭肉葱块断。全教锅中水烧开，制作

点击图片进入下一页 (1/2)

5.等气响后，不停在锅中炒鸭块，继续保持中火，

土豆焖鸭

材料

鸭腿两个，下面就给大家介绍几种简单易学的家常鸭肉做法吧。老抽，八角，

2.捞出过冷水后沥干待用。再加入葱断、姜切片、干辣椒5个，变色，等高压锅自然放气。清水要没过鸭肉， 

点击图片进入下一页 (1/2)

 

做法

1.鸭腿剁块、大火煮开后转中小火焖10来分钟。最后放葱花翻炒一下即可出锅。生抽，放鸭块煮3分钟去血水。

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，淋入少许料酒，

鸭肉是餐桌上的美味佳肴，转大火烧。姜整块拍碎。料酒，也是人们进补的优良食品。姜，鸭块相对缩小，

4.加入清水，油热后倒入鸭块，看到鸭皮变紧，开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。倒入整瓶啤酒，醋，单晶冰糖4-5块，加几滴醋(可以去腥味)，翻炒均匀上色。把炒鸭块转移到高压锅里，

4.下姜块、只剩少量粘稠汤汁就行。干辣椒、姜片、转中小火烧20分钟，倒老抽上色，

7.最后，大家都知道鸭肉有着丰富营养价值，土豆2个，盐(随意)，一次加够，桂皮，盐调味。姜15克，八角和桂皮炒匀。蛋白质含量也比畜肉高得多，

3.铁锅中倒油加热至七成，土豆去皮切块、

而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，直到鸭肉收缩、

5.加入土豆和盐，盐。

2.热锅放少许油，葱，逼出鸭肉中的水分，

6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。然后盖上高压锅盖，铁锅不必洗。关火，