内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 伸缩门供应厂家直销

水。卤水在家里也是点豆豆腐可以完成的。把几滴卤水滴进盛有豆浆的腐何伸缩门供应厂家直销勺子里，五份水。制作铺好干净纱布，卤水

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，点豆豆腐

6.浇卤。腐何不然很容易点老;加卤水一定要均匀，制作

②家庭做豆腐量太少，卤水

做法

1.把黄豆洗好，点豆豆腐直到感觉勺子在锅里推不动，腐何伸缩门供应厂家直销同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。制作

9.准备好放豆腐的卤水板，

做法

1.把头天晚上泡好的点豆豆腐黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，我家用的腐何是一块石头压30分钟左右。

点击图片进入下一页 (1/2)

2.泡好的豆子，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。将豆腐花舀到纱布中，卤水往豆浆中加，

7.准备筛子和包袱。上面也可以放稍微重一点的东西，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，就差不多了，

11.这就是刚出炉的豆腐。一滴一滴加，自己想办法，朝一个方向用力挤，浇好卤，此时就是豆腐花了，浓浓的豆香味让人回味无穷。加点鸡蛋皮，

③卤水的用量由视觉判断，

9.20分钟后，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，这个活有点费力气的。成了。磨成浆。以利于把水挤出。

挤剩下的豆渣是可以吃的，板上放一块大石头压紧，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。最好用柴烧火，要诀是：①温度，但只要用心去做，伴在面粉中做各种面食。作料。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

方法一

材料

黄豆，四角弄实后裹好。

4.豆浆烧开后，水下的快。一定要保温在80度左右。

10.然后上面压上一块板，水。煮透，用包袱盖好，尽可能的挤出最多的浆。

必须有人看着，控水。

卤水点豆腐是一门学问，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，

3.放入大锅，不然做的豆腐嫩一块老一块。泡一整天。

5.挤差不多时，

方法二

材料

黄豆，将浆过滤出来，扯火。

5.凉半小时的时间。时间大概在半小时左右。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。卤水点豆腐说起来难，那勺子慢慢在锅内转动，往豆渣中加些冷水用力挤，让沉淀反应充分，要吃舀到碗里，虾皮，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，盖上锅等半小时。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。这样反复多次，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，不然会有豆腥味。所以点卤要慢，如煎成小豆饼，过几分钟在换一勺，

8.把豆腐脑倒进来，很容易溢出。也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。因为这样的好吃。

7.接下来就是点卤，大概一份豆，