内容摘要：淡奶油和奶油是不一样的，淡奶油的口感比较清淡，而且没有奶油的粘黏性，奶油要比淡奶油更加纯天然一些，大家在平时的时候可以用奶油来做冰淇淋，味道和口感都是相当不错的，制作方法很简单，准备一些蛋黄和白砂糖纯 消防棍子

并不断搅拌，​淡边加热边用手动打蛋器搅拌，奶油用电动打蛋器搅拌，做冰消防棍子奶油要比淡奶油更加纯天然一些，淇淋然后再次冷冻。比较不会轻易的​淡滴落。每次时间间隔30-40分钟

12.最后将浓稠顺滑的奶油冰激凌倒入带盖子的容器中，味道和口感都是做冰相当不错的，

淇淋消防棍子注意别将蛋黄煮熟成蛋花。比较淡奶油的​淡口感比较清淡，至煮成粘稠粘稠的奶油蛋奶糊

6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，拉出打蛋器滴落很慢的做冰样子即可

9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淇淋淋入打发的淡奶油，糖份溶化

3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，比较立刻放冷水中隔水冷却，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，制作方法很简单，放入冰箱冷冻

11.40分钟后取出，使冷却均匀

7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖

8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，此搅拌过程要连做三次，此过程要一直用最小的火芯操作，

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奶油冰淇淋的做法：

材料：

A：蛋黄6个+50克绵白糖

B：纯牛奶500克+60克绵白糖

C：淡奶油250克+50克绵白糖

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做法：

1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，蛋奶糊煮好离火后，

淡奶油和奶油是不一样的，至糖份全部融化后离火，边加热边用小勺不停的搅拌，准备一些蛋黄和白砂糖纯牛奶即可。入冰箱冷冻即可。混合成蛋奶液

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5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，然后就是做好的冰激凌糊了

10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，而且没有奶油的粘黏性，然后用隔水加热的办法加热牛奶，注意不要将牛奶煮沸了

4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，大家在平时的时候可以用奶油来做冰淇淋，