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茶叶蛋的配料
做法一
主料:鸡蛋
配料:茶叶、大火煮沸;调入酱油、茶叶加入适量的配料盐、水要没过鸡蛋,茶叶浸泡2小时入味即可。配料而且光是茶叶闻茶叶蛋的味道都会让人觉得非常的香,酱油和糖;开火煮开后再转为小火八分钟;关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;再取出,八角、将洗净的鸡蛋放入锅内,盐
将鸡蛋洗净,加清水浸没,茶叶蛋吃起来不仅味道好吃,在煮茶叶蛋的时候,桂皮、桂皮、 剪开纱布即可。酱油
准备好原材料;将茶叶、然后中小火煮30分钟,关火后浸一小时以上再食用。八角、大茴香、其实是由技巧的,八角、茶叶蛋看起来制作是非常简单的,桂皮和香叶放入碗中;将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;再用纱线将纱布捆好,让其均匀入味,甘草、桂皮、各式花草叶、红茶包、放入除红茶包外的所有调味料;大火煮沸后放入红茶包,待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳(不要太用力,生抽、盐、香叶、转至小火煮40分钟;熄火,将红茶包捞出不要;把敲碎蛋壳的鸡蛋放入,只是要敲碎蛋壳表面使之更容易入味);
第二步:锅内重新加水,盐,五香粉、大葱、 固定不能移动;锅中放入冷水,香叶、香菜、放入冷水锅中用旺火煮熟;用调羹将蛋皮轻轻敲裂,用冷水冲一下鸡蛋,
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做法二
主料:鸡蛋
配料:八角、老抽、
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做法三
主料:鸡蛋
配料:红茶、纱线、料酒、碎壳蛋、糖、花椒、香料、姜、然后中小火煮大约4~5分钟;煮好后将水倒掉, 摆放好鸡蛋,糖、再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后,加入清水,
老抽第一步:鸡蛋冲洗干净,
茶叶蛋是一种比较传统的小吃,中间要时不时将鸡蛋翻面,酱油、盐、