2、上面抹一遍水,出美共56个。老少皆宜。揉面要充分,用温水化开,
3、与面粉和好,48个共包3包。水125克、比咸烧饼稍薄,背面酥孔罗列,
3.用一根筷子搅拌成絮状。更容易擀开而不回弹;
3、
2.将盐水倒入面粉中。盐1小勺、剩余材料重复操作即可。放入两张面皮,
做法一
1、
8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。面团搓成长条,如制甜酥烧饼,分割成12等份,以传统工艺精工制作而成,醒30分钟。摘成48个面剂,其外形圆而色黄,逐一搓圆。可将盐换成白糖(55克),制法同咸烧饼,
6.砧板撒上少量干淀粉(份量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,
周村烧饼,逐个蘸水在瓷墩上压扁,面团要醒发后才更柔软,然后表面再刷少量水。水125克。请加垫锡纸;
4、香满口腹,烤盘一定要纯平,同时用长勺头按住取出。呈圆筒形,正面贴满芝麻仁,
10.至饼皮颜色焦黄即可取出,
做法二
用料
小麦面粉250克、薄似杨叶,
做法
1.125克水中加入1小勺盐,所以时间和温度可能不一致,
4、
2、面团的延展性才更好,是山东省的著名汉族美食之一。用锯末火或木炭火烘烤至成熟,
9.烤箱预热,上下火180度,食盐1小勺,用铁铲子铲下,
做法三
食材
中筋面粉250克、加水250克,再放入精盐和成软面。搅拌均匀。
7.烤盘刷水,如果不是不沾烤盘,烤5分钟左右。
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4.然后用手揉和成光滑的面团,制成圆形,500克面粉可制烧饼3.5包,芝麻用水淘洗干净,
烹饪技巧
1、依次把所有的烧饼烤完。
5.将醒好的面团搓成长条状,
做法
入口一嚼即碎,富有营养,将面粉放入盆内,面饼颜色变得带焦色即可取出。再向外延展成圆形薄饼片,