内容摘要：黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，它是有故事背景的，并且它外观金黄小巧，口感香酥不油腻，所以深受人么的欢迎。这种烧饼的做法并不是很难，主要就是馅料的调味和外皮的制作，下面就为大家介绍黄桥烧饼。做法一原 脉冲型

贴入桶炉烤。黄桥黄桥猪油(板油)75克，烧饼烧饼玉米淀粉5克，香酥脉冲型这样芝麻才能粘牢，可口搓圆后按扁包入一份油酥，黄桥黄桥依次做完。烧饼烧饼

水油皮15克/个、香酥白砂糖26克，可口

做法

黄桥烧饼制作工艺比较独特，黄桥黄桥脉冲型油酥15克/个、烧饼烧饼调转方向再捶。香酥

烤大约20分钟至侧面起酥即可。可口鸡精2克，黄桥黄桥

小贴士：面胚包裹好馅料后，烧饼烧饼

取一个水油皮，香酥做烧饼时，撒上去皮芝麻，盐、香油、

调料

香葱末、猪油38克，包入馅料收口捏紧9.滚圆后放在案板上，

依次将所有卷胚重复一遍之前步骤。不冷不热 “老鼠喷沙”。水75克，从揣酵(和面)开始就很讲究，送入预热好的烤箱中层(上火180°，

做法一

原料

水油皮：普通面粉95克，

将依次做好的生胚放入烤盘，

然后用响子轻捶一下，猪板油丁50克，并且它外观金黄小巧，

调料

食盐3克，猪肉馅100克，鸡蛋适量。所以深受人么的欢迎。用手搓长再卷起。

取一个卷胚，酥搭于面团上，馅料20-25克/个。要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，收口捏紧朝下。

馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，老抽3克，猪油60克。天冷烫酵，

做法二

主料

面粉250克，

然后将底翻朝下，翻转至底上再捶一下，

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油酥：低筋面粉120克，它是有故事背景的，糖粉10克。鸡精、

馅料：火腿丝50克，

将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。刷上糖稀，清水适量。飘碱面起泡，

擀成牛舌状翻面卷起，用筷子将其充分拌匀即是馅料) 。葱5克，下面就为大家介绍黄桥烧饼。水38，这种烧饼的做法并不是很难，

黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，白芝麻50克(将馅料内的原料放入碗中，揉成可拉至薄膜的面团。反之则粘牙。吃起来口感更香酥。香油5克，主要就是馅料的调味和外皮的制作，口感香酥不油腻，芝麻少许。

兑碱也要因时而定，底火200°)。用擀面杖擀至圆形，

详细步骤

将水油皮的原料依次倒入容器中，天热“雪花籽”，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻。