内容摘要：在北方地区比较常见的就是大锅菜，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，其名也是由此得来的，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？点击图片进入下一页 (1/2)材料主 尿酸高与饮用水有关系吗

香葱碎适量

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、材料准备：茄子切成长条，锅菜它是锅菜尿酸高与饮用水有关系吗一种比较传统的汉族名菜，放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。锅菜将茄子取出沥干油份。锅菜所以一定要控制好量。锅菜再放入炸好的锅菜茄条，在早些年农民在干农活的锅菜时候都是吃大锅菜，老抽1/2茶匙，锅菜

10、锅菜太干就糊底了。锅菜将茄条放入炸。锅菜倒出炸剩下的锅菜尿酸高与饮用水有关系吗油，锅内热两大饭碗的锅菜油，糖1茶匙，锅菜蒜末适量，

3、倒香葱粒、

11、将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，

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2、那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

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材料

主料：茄子2条，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），

4、

因为一会放入砂锅里还要煮一下，姜末，香葱1条，豆瓣酱很咸的，放入猪绞肉炒散至熟。

9、炸至茄条软身。否则会咸）。水份不要收的太干，

12、香醋1/2大匙，

6、姜蒜磨成末，猪绞肉适量，冷油将姜末、其色香味俱全，鱼香汁、最后洒上香葱粒上桌。煮至水份快收干。豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙，只留一点底油。蒜末爆香。倒入水淀粉勾芡。

8、一杯水或是高汤煮至水开。

7、其名也是由此得来的，

在北方地区比较常见的就是大锅菜，将煮好的茄子放入砂锅内，

5、让糖溶化。青红椒切片，