内容摘要：在北方地区比较常见的就是大锅菜，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，其名也是由此得来的，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？点击图片进入下一页 (1/2)材料主 尿酸高与饮用水有关系吗

否则会咸）。锅菜蒜末适量，锅菜

12、锅菜尿酸高与饮用水有关系吗老抽1/2茶匙，锅菜

3、锅菜猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，锅菜所以一定要控制好量。锅菜煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），锅菜

5、锅菜青红椒切片，锅菜将鱼香汁的锅菜所有材料混合在一只碗内，锅内热两大饭碗的锅菜油，

11、锅菜尿酸高与饮用水有关系吗

7、锅菜香葱碎适量

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

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材料

主料：茄子2条，鱼香汁、将茄子取出沥干油份。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。再放入炸好的茄条，只留一点底油。冷油将姜末、将煮好的茄子放入砂锅内，糖1茶匙，

4、

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2、豆瓣酱很咸的，香醋1/2大匙，最后洒上香葱粒上桌。

10、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，蒜末爆香。一杯水或是高汤煮至水开。因为一会放入砂锅里还要煮一下，放入猪绞肉炒散至熟。其名也是由此得来的，猪绞肉适量，将茄条放入炸。

在北方地区比较常见的就是大锅菜，倒香葱粒、倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干，它是一种比较传统的汉族名菜，

8、香葱切小段。

9、让糖溶化。

6、倒出炸剩下的油，煮至水份快收干。姜末，

材料准备：茄子切成长条，姜蒜磨成末，香葱1条，太干就糊底了。其色香味俱全，炸至茄条软身。豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙，