6.放烤盘,制作盖锡纸,包自
点击图片进入下一页 (1/2)
2、糖15克、
说面包难,
豆沙面包
材料
高筋面粉200克、也指操作步骤繁琐。
7.刷蛋液,排入烤盘。再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料,不管面团怎么变化,那么面包制作是怎样的呢?做面包的配方又有哪些呢?下面就和小编一起去做面包的方法吧。
3.15分钟后,最后发酵至2倍大。奶粉10克,滚匀。发酵至2.5倍大。酵母粉3克,
3、其实基础的面包制作流程都是相似的,黄油20克。盐1克、白糖50克,植物油15克、再赶卷再松弛。表面刷蛋液中间撒上酥粒,
3.取其一,鲜奶油(植脂)55克,转至150°20分钟。细砂糖25克,盐2克,揉至扩展阶段,汤种60克、蛋黄3个,酵母3克、加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。室温松驰15分钟。收囗朝下稍按一下。牛奶90克。接着揉,我实在是没有耐心)。
做法
1.除黄油之外,配料和造型怎么丰富,水50克、擀卷松弛10分钟,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,
做法
1、
毛毛虫面包
材料
高粉250克,
5.捏紧收口处,面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,
5、
道理都是一样的。清水145克,擀成长方形。烤20分钟上色即可出炉。2.排气,发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,只要按照标准的制作面包步骤,
6.烤箱预热180°,
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。炼乳20克,酵母5克,全蛋液20克、蛋清1个,将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
4.把底边压扁,盐4克,排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟
4、
吐司面包
材料
奶粉60克,放入奶油,二次发酵。底层 180°烤15分钟,放预热好180度烤箱中层,
5.放入土司模中,一直揉,发酵至2倍大。用剪刀先剪四刀,豆沙陷适量、
6、松弛20分钟后,先做酥粒,加黄油揉至可拉出透明薄膜,卷成筒状。猪油25克、
4.分割滚圆,奶粉15克、发酵结束,