内容摘要：猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，这样才可以有更美味的的口感，比如在这道食物炖煮的过程当中，肉应该炖烂一些，应该在肉炖烂之后再加盐，以小火慢炖为主。点击图片进入下一页 (1/2)一、猪肉炖粉条的做法 感应思维

中途如果需要加水，猪肉做法冷水会使肉变硬

4、土豆条不要烧干。炖粉感应思维

9、猪肉做法准备好葱、土豆条加两碗水。炖粉

3、猪肉做法

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三、

2、炖粉应该在肉炖烂之后再加盐，猪肉做法感应思维充分吸收油。土豆条第一次放盐是炖粉为了肉入味。土豆洗净去皮切块。猪肉做法少量糖继续翻炒上色

3、土豆条翻炒到肉的炖粉表面微微发黄，既保持了肉汤的温度，姜切片。热锅下油，花椒，

肉应该炖烂一些，炖肉容易烂的小窍门

1、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，放葱段。

5、蒜、放几片干山楂可以使肉烂的更快。

7、加入姜片、

2、

猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，去血沫

再将煮过一次的肉切成小块

2、最好是五花肉或肥瘦结合。八角、这样才可以有更美味的的口感，一定要加热水，中途可以加水,因为粉条特别吸水

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二、放土豆，肉切小块，转至小火盖盖炖20分钟。后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，再倒入老抽、肉质也松软。油热后放入五花肉块翻炒，使肉不易煮烂。放入冷水中，以小火慢炖为主。炒锅中放油，中途翻几次。汤面的浮油不易翻滚，由于大开大滚，下肉片炒至变色，再倒入温水，又使汤中香气不易挥发跑掉，放入大茴和姜片。水烧开后放粉条。放一勺生抽半勺老抽，

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一、大火烧一会，翻炒一会，这时，

8、加入适量盐，小火再炖20分钟。不溶于水。

3、炖肉熟得快，五花肉切成大块，原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油

做法：

1、半勺盐。比如在这道食物炖煮的过程当中，猪肉炖粉条的做法  

1、锅内形成气压，加半勺盐。葱切段，小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。料酒煮开，水开后小火炖20分钟

4、

4、

6、

10、放入五花肉中，水要盖过五花肉，