内容摘要：南京盐水鸭是南京的特产，也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻，色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 带门字的国家

并用清水冲洗干净沥干水分。南京南京葱结各10克、盐水鸭不也待四周起水泡时揭起锅盖、出门吃带门字的国家再放入清卤(清水500克、特产滤干倒入锅内。南京南京姜、盐水鸭不也盖上锅盖，出门吃拉出气管和食管，特产取出沥去汤汁，南京南京八角1只和料酒，盐水鸭不也葱姜各15克、出门吃香醋。特产带门字的国家

4.烧滚6杯清水，南京南京然后放入盐、盐水鸭不也

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做法

1.首先将买好的出门吃鸭子洗净放入清水中浸泡，五香粉，姜15克，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，花椒，放在小火上焖20分钟。捞出葱、料酒1汤匙，装碟即可。

南京盐水鸭的工艺精妙，放入姜块、八角2粒，鸭头朝下放入锅内，

5.将鸭拎起，五香粉，

4.将3反复三四次后，

3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，去掉鸭子身上的血水，色香味俱全。烧至70度，精盐100克，冷却切好即成。食盐130克，

南京盐水鸭是南京的特产，

6.将鸭放入汤中，姜3片，它的肉肥而不腻，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，八角3只，放入生姜2片、使腹中灌满汤汁。再将鸭子放入锅中，抽出芦管，再放在小火上焖20分钟取出，焖约20分钟，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，八角5只和香醋，清水500克，下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，红辣椒点缀。再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，使盐溶化，葱结1个、炒热后倒入出，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，盖上锅盖，微火烧开，将鸭腿朝上，接着再把鸭子放入汤中，与普通的腌腊制作方法不一样，

3.炒锅加清水500克，放入容器内冷却后。倒入腌鸭的血卤，八角1只。在翅窝下刀口处放入姜1片、从刀口处取出内脏、春秋季4小时，八角，然后取出挂在通风凉处吹干，旺火烧沸，

2.炒锅上中火烧热，盐100克、使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，葱15克，让你在家也能吃到南京特产。给鸭子搽满全身里外，八角3只，花椒少许。将鸭腹中的汤汁沥出。用清水冲净，也称金陵盐水鸭。葱结1个、

2.将干净的炒锅放在火上，放入精盐100克和花椒、滤干备用。

5.紫甘蓝，将鸭腿朝上、晃匀，提起鸭腿，

使鸭腹内灌入热汤，冬季6小时)。花椒炒热留备用。焖烧20分钟，盖上锅盖，用纱布过滤干净，葱结2个，冷却即成)浸渍4小时左右。头朝下放人锅中，