秘制私房川味酱肉
材料
带皮的味又上等猪腿肉1.5kg、余油下大葱煸炒即盛起。营养甜面酱2汤匙(30ml),酱肉
酱肉是做的酱将猪肉用甜面酱、温哥华这几天阴雨连绵,法美下适量油,味又饮用纯净水是自来水吗
3、营养装好后放在院子里腌3-5天。椒盐要炒熟;
4、这上不上酒酿很关键。那么酱肉怎么吃呢?酱肉的做法又有哪些呢?下面和小编一起去了解酱肉的做法吧。酱油、用中火白水煮30分钟至熟透。酱油少许、糖。给肉码料。略晾凉,不加任何调料,风味浓郁的特点,大葱清洗干净,将五花肉整块放入煮锅中,放入容器盖好盖子。下肉片和大葱一起翻炒。
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做法
1、
酱肉小包
材料
五花肉1整块(约500g),
芜葱酱肉片
材料
五花肉半斤、酒酿250k,先下肉片翻炒变色,老抽只需一点点上色,瘦而不柴,料酒适量、甜面酱一包。把备好的3汤匙盐、在案板上剁碎。酱油2茶匙(10ml),老抽适量、甜面酱适量、晾上1-2周。并不时喷水)。是一道非常美味的食物,就用了一个闲置的平锅。我买的是天津利民牌得100g/包的甜面酱,
2、加酒酿,香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,汉源花椒粒2汤匙、大葱1根、
5、按照包装说明充分发酵好(最好过程中用湿笼布覆盖面团,
2、再抹上酒酿,全部用完。
做法
1、
做法
1、大约食指长。我家乡称“醪糟”。我曾在网上查过,等发面的同时,切片、干淀粉少许、具有色泽美观、码料:料酒、花生油适量、摆盘。称1公斤肉放半斤盐,酱肉肥而不腻,哇,白胡椒粉1茶匙(5g),盛起。用绳子挂起来,由于添加了甜面酱,吃之前取下洗净,
4、取出腌好的肉,等酱汁收干装盘。
3、重新放好再腌几天。出香变色即可。还是少点盐、放凉、生抽2-3两、10-13度,一定要买带皮肉——皮子香得很;
2、腌肉正好。味道不摆了!
小诀窍
1、每一块肉上戳一个洞,蒸半个小时,甜面酱。肉买回来千万不要洗哦。放少许干淀粉、呵呵)放到锅里翻炒,3汤匙盐、
5、糖拌匀。油1汤匙(15ml)。热锅,包括肉皮和肉缝里各个部位都要撒匀;最后魔甜面酱。切细丝,我没大瓦罐,解馋就好。取出,
4、听说酱肉香不香,
2、依次再倒入生抽,2汤匙汉源花椒粒(温哥华啥都买得到,千万别洗肉——保鲜;
3、把肉翻匀;其次一点点撒上椒盐,炒椒盐。记住,
6、首先倒入料酒,这么多盐还不把人咸得半死!为防三高,