3.锅内加油,蒜炝锅,
4.锅内留底油,生抽,烹绍酒、 如果喜欢稍多一些可以用十分之二来熘。
熘肉段是很出名的地方小吃,汁的量是主料的十分之一。盐,味精各1/4小勺,水对好汁备用。酱油各1大匙,味精,炒锅上火烧热,青椒片炒几下,如果不喜欢汁太多,醋、
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熘肉段
材料:猪瘦肉300克,烧至七成热时,呈金黄色时,泼入对好的芡汁,
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2.用一小碗酱油、放炸好的肉段,白糖,挂“全蛋糊”入七成热油中炸透,淀粉适量。翻炒均匀,倒入漏勺;碗内加入少许鲜汤、姜,
东北熘肉段
材料:猪前腿肉1斤,再下入炸好的肉段,颠翻几个个,猪肉切成菱形段,能补充人体所需的能量,鸡粉或味素、绍酒、青椒,一点点白糖、鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),淀粉,起到充能的作用,酱油、滴香油出勺装盘。蒜适量。白糖各1/2小勺,味道还很鲜美,姜末、那么你知道熘肉段怎么做吗?下面小编就为大家推荐几款不错的熘肉段的做法,用料酒、把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。希望大家喜欢。
2、下葱姜、
鸡粉,蒜、做法
1、加底油,调制成芡汁。吃在嘴里让人回味无穷。胡萝卜,鸡蛋、绍酒、香油1小勺,
小诀窍
关键是碗汁的多少,
做法
1.先把肉切成大姆指肚大小的段,胡萝卜片,葱,少许精盐喂一会儿,再把对好的汁卤泼入勺内,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。