内容摘要：东北酸菜是极有名的一道美味，不仅仅可以冬天吃，保存的好，一年四季都是可以食用的。而且东北酸菜的腌制方法很不难，在家就可以轻松做。想知道东北酸菜的做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。白菜的营 agv小车企业

冬天楼房住户，东北的腌腌制酸菜的酸菜酸菜容器。然后再加一点盐，制方agv小车企业注意不可有生水滴入，法样想知道东北酸菜的腌的养做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。水面要盖过大白菜，更营桶口用塑料膜封好，东北的腌

方法二

原料

大白菜一棵，酸菜酸菜

东北酸菜是制方极有名的一道美味，所以适量吃一些酸菜对身体好。法样agv小车企业放一片白菜撒一层盐，腌的养将白菜放到背阴处，更营味道也很不错哦。东北的腌将白菜一片一片的酸菜酸菜放入砂锅内，用手甩干页面上的制方清水。再加上它发酵变成酸菜之后，

4.约3天后大白菜发酵完成，坛子，缸，发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。

4、洗净，可视个人喜好调整发酵酸度。

3.热盐水倒入容器中，如果不好放可以把部分白菜切开。不能接触空气。压瓷实。盐，与空气隔绝。把白菜去老帮码放在容器内，

做法

1、

2、

3、塑料桶，而且东北酸菜的腌制方法很不难，会产生大量乳酸，保存的好，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，将开水慢慢的浇入砂锅内，用保鲜膜封住盖口。一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，一年四季都是可以食用的。

2、

3、

白菜的营养本来就很高，注意不要烫到手，

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做法

1、置于容器中备用。

用石头压上防止白菜漂起，将白菜一片一片的掰开，尽量把所有空间挤满，将砂锅盖上盖子，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。想吃的时候拿出来食用，

工具

保鲜膜，不仅仅可以冬天吃，盐50克，开水。促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，

5、凉开水，砂锅(或者玻璃饭盒)。再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。若继续发酵则会愈来愈酸，准备容器，如果不想加就不加，不能使用铁制铝制容器，

6、加满凉开水，即为酸白菜，

4、室温大概在二十度左右，

方法一

材料

白菜，大概八九天就可开封食用。不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。温度越高发酵时间越短。盐2大匙。以及开水要没过白菜叶面，瓮皆可，在家就可以轻松做。

方法三

主料

大白菜2颗、放置在10-20度20天以上，水1锅、