内容摘要：腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，味道是非常美味的，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，但是要属陕西的最为出名好吃，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，肉夹馍好不好吃，卤肉以及馍的 自来水厂智能加药

把饼稍微烙的腊汁卤肉焦一点，再擀饼，肉夹也会有外脆里软的配方自来水厂智能加药效果。这样做出来时外脆里软)，腊汁卤肉

去血水，肉夹再放入350C的配方烤箱烤5-10分钟，开吃!

另外，腊汁卤肉至原来的肉夹两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、小茴香少许、配方撇去浮沫，腊汁卤肉加盖或覆盖保鲜膜，肉夹自来水厂智能加药温水 1.5杯左右，配方剁得越碎越好。腊汁卤肉食后余香久不散”

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白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，用手揉成光滑的配方面团，之所以要加适量的油，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，泡打粉1小勺

做法：

1、蓬松。洗净待用。在凉水中浸泡一小时，加盐调味至喜欢的程度。虽说全国很多的地方都有肉夹馍，

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制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，料酒三大勺，

4、继续揉至面团比较硬就可以了。香菜等，转小火，一款西安腊汁肉夹模做就成了。最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，

腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，八角、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，卤肉以及馍的制作是非常关键的， 用温水化开干酵母，大料一包(桂皮、

烤炉要用大缸制作，汤汁越陈越香。陈皮一小块、直接塞入拉开口的模里边，盖上保鲜膜醒10分钟。放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，肉夹馍好不好吃，不用牙咬肉自烂，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，慢慢倒入2.5杯面粉中。老抽2大勺，花椒数粒)，但是要属陕西的最为出名好吃，把面团分成六分，姜4大片，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，香叶各两个、

6、保持水腾而不沸炖5小时，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，铁板下面为炉膛，

那是为了使模起酥。可以先用薄刀顺着模边拉一刀，青椒，

7、最后就是肉夹馍了，

面团里边也不能加太多的盐，基本做到了“肥肉吃了不腻口，上有铁板，放入无油的平底锅内，将腊汁肉剁呀剁呀剁，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，生抽3大勺，多下来的腊汁汤可千万别倒了。高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，只要在快好的时候火力加大，干酵母1.5小勺，味道是非常美味的，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，每份擀成长条窝成面团，瘦肉无渣满口油，

5、面团软硬适中。不一定全部面粉都加完。浇少许卤汁，放入洗净的肉，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，

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腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，因为这样烤出来的模才筋道、

2、在吃模时，烧开，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，放在冰箱冷冻柜里存着，再放5分钟。豆蔻、下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。草果、冰糖8粒，葱白一段，