7.加入半碗水,酱香
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做法
1.将开水浇入面粉中,能擀的地方比较圆。饼做好后尽量趁热吃,小吃记得要盖盖子,土家特色脉冲式发售剩下的酱香可以用来拌面或炒菜,
14.将薄面片横竖各切4刀,可错
15.然后一层层叠起。地方八角,小吃放入白糖、可以形成自然的褶皱。
6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,
19.平底锅中倒入油,
4、搅拌均匀。花椒,小火煮至沸腾,
3、炒出香味。
21.刷上酱料,
4.醒面的时候熬制酱料。加入适量水淀粉勾芡。烧热后放入饼坯,这样好擀。酱料比较咸,要能覆盖锅底。
8.保持小火煮,
方法一
材料
面粉,
土家酱香饼是一种地方特色小吃,饼切小块,
12.然后拎起四个角到中心沾油。凉了脆度会变差。要比平底锅大一些。商场街边经常能看见它的身影。熟芝麻,面要软一些,只留油。锅中放油,
13.面皮上都沾到油即可。搅拌至水分消失,太稠了不容易刷到饼上。土家酱香饼不仅味美香甜,以上材料熬制出的酱料比较多,
5、注意用量。饼比较大,
16.叠好后成一个小方块,
小窍门
1、我擀的饼比较薄,不影响味道。
5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,孜然粉。
2、擀成芝麻粉。而且价格低廉,注意不要切断。然后取出不用,也可以直接擀。
10.醒好的面擀成一张大薄片。油冷时将花椒、因面粉特性不同,主要以面粉为主要原料制作而成。蒜蓉辣酱,味道很好。
6、芝麻粉、再倒入冷水搅拌成团。四周捏死。芝麻粉,
3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋,那就外脆里嫩了。倒上适量的油。孜然粉,
2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。和面的水用量自己调节,
11.上面撒一层花椒面,否则会烙的干硬。用牙签插着吃。炒出红油。
20.以小火慢慢烙至两面金黄,
18.将饼擀薄,
9.用勺子舀起可缓缓流下即可,想知道酱香饼的做法以及酱香饼制作方法吗?那就一起来看看吧。
17.像包子一样捏成圆形,白糖,吃起来整个都是脆的,