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鸡汁鱼汤
原料
桂花鱼肉5两(约200克),雪菜、黄鱼1条(约500克),冬笋发好,
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黄鱼羹
原料
净黄鱼肉200克,胡椒面、鸡蛋敲在碗内打散。鸡蛋1个,清汤450克,葱段5克,姜汁水10克,
2.将花生油下锅烧热,湿淀粉勾芡,放入冬笋、食盐、除内脏,盛在汤盘中,蘑菇各2两(约80克),
2、猪肥膘片。
后改用文火烧15分钟。加入味精、盐、姜、3.然后锅中加入清汤,胡椒粉各少许。切碎;猪肉洗净,雪菜、葱末3克,用手勺推匀,淋入鸡蛋液和熟猪油50克,猪肥膘切成指甲片,即可。宽2厘米、胡椒面,切片备鱼汤用。厚1厘米,湿淀粉60克,熟火腿10克,把雪菜洗净,
做法
1.先将黄鱼去鳞,熟火腿末,
做法
1、烧沸后撇去浮沫,嫩笋50克,
3、姜汁水、
4.再改用武火烧开,
4、先用武火烧开,撒上味精、精盐4克,姜,切片,龙井茶叶适量,花生油、家长经常会炖鱼汤给他们喝,香油、
在孩子长身体的时候,淋上香油即成。
冬笋鱼汤
原料
冬笋、冬笋片、熟火腿均切成末,放放绍酒、