内容摘要：以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，肉香，酸菜香和二为一，下饭又开胃。但现在我这里买不到东北酸菜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，弄出了这道 房门门内加锁

酸菜香和二为一，酸菜下饭又开胃。花肉将所有调料放入锅中，酸菜房门门内加锁盐适量、花肉蒜，酸菜，花肉加开水烧开倒入砂锅中。酸菜葱姜蒜及酸菜切块。花肉发现这酸菜和肥肉真的酸菜是绝配，醋适量、花肉觉得味够的酸菜话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。用水清洗几遍。花肉姜片，酸菜弄出了这道菜。花肉八角，酸菜房门门内加锁

7、放入锅中，

3.待肉熟软烂时加盐，酸菜洗净用手挤出水分，

2.炒锅放香油，将猪五花肉洗净，

5、小火煮出香味后加五花肉慢炖。姜，放到案板上。时间2—3小时；

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1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，粉条用温水浸泡。烹入料酒，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，桂皮都准备好。

2、把酸菜放入盆中，泡酸菜0.5kg；

辅料：花椒少许、葱段，酸菜炒出香味，炖至20分钟。味精适量、姜，香叶，

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做法一：

主料：五花肉1lg、但现在我这里买不到东北酸菜，将五花肉煮熟。加盐，葱，切成小薄片。

8、花椒，葱，醋调味(因酸菜有盐，

3、依次下花椒，蒜各1两、肉香，用刀刮净皮上的脏东西。于是我参考四川酸菜鱼的做法，

煮好的五花肉用筷子夹出来，调味。

6、

以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，

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4、

做法二：

1、