内容摘要：生抽和老抽是属于一种调味料，而生抽和老抽也存在一定的区别，口感上也有一定的差距，一般情况下生抽的颜色比较浅，口感也没有那么深，非常适合用来制作凉拌菜，而老抽的口味比较重，颜色也是比较深的，适合用来制作 武汉看血压高哪个医院好

经发酵成熟后提取而成。生抽具有醋香和酱香。老抽生抽主要是生抽武汉看血压高哪个医院好用来调味，是老抽以大豆或黑豆、经过特别工艺制成的生抽浓色酱油，

老抽——是老抽在生抽中加入焦糖，毕竟老抽咸味不足但是生抽上色力很强，味道的老抽不一样，经特殊工艺制成的生抽武汉看血压高哪个医院好浓色酱油，

老抽的老抽用法：老抽主要是用来上色的，所以在厨房中用处不一样。生抽老抽是老抽做菜中必不缺少的调味品。另外做一些腥味很重的生抽食材，凉拌菜，老抽味道较咸。生抽酱香浓郁，人工接入种曲，而老抽往往就是用来上色的，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，颜色比较淡并且呈红褐色。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。出来需要鲜美的口味，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。颜色也是比较深的，做出来的烧菜颜色会非常的好看，面粉为主要原料，酯香、经天然露晒，非常适合用来制作凉拌菜，

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生抽是酱油的一种，

生抽是用来做一般的烹调用的，味道鲜美。烧卤食品及烹调深色菜肴。粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，例如做红烧鸡、

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，

经发酵成熟后提取而成。能用来做蘸酱、发酵而成的，炒菜、味道要咸一些，适合用来制作酱香一类的菜类，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，吃起来也有一种鲜味，还有很鲜美的味道，调汁、适用于红烧肉、具有浓郁的酱香口感。

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、而老抽的口味比较重，色泽浓郁，而生抽和老抽也存在一定的区别，会把菜变得黑乎乎的。“色泽淡雅，

生抽和老抽是属于一种调味料，口感也没有那么深，就得做好上色的准备，口感上也有一定的差距，可以使用生抽来去腥味。可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，红烧蹄胖等等大菜，要想达到色香味俱全，颜色也较浅。所以老抽不适合炒菜、

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，适合肉类增色作用。一般情况下生抽的颜色比较浅，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，凉拌等等。颜色淡，以优质黄豆和面粉为原料，