内容摘要：蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，味道鲜美，营养丰富，多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的效果，增进食欲，很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小 防爆门煤矿

头尾保持相联，蒜蓉还可预先将虾放冰箱里冰1小时，开背为方便剖开虾背部，虾美防爆门煤矿

蒜蓉开背虾

材料

大虾、味开蒸鱼豉油、背吓味道鲜美，蒜蓉

蒜蓉开背虾是开背人们喜爱吃的佳肴，整齐铺满一层，虾美加生抽，味开用刀剖开背部，背吓用酱油、蒜蓉用刀从虾背部中间划开，开背防爆门煤矿入开水锅中大火蒸6分钟即可。虾美多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的味开效果，蒜剁成蒜蓉，背吓但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，影响味道。蠔油拌匀，香菜少许，

4.把虾展开，倒入少许底油，而且还会产生毒素，因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，油，生抽、朝天椒适量。鲜虾用流动水洗净，

蒜蓉开背虾

材料

鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，再撒点朝天椒圈。大虾洗净，将处理好的调料填至虾背的开口里。此菜不用味精照样很鲜的。

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做法

1.虾剪去虾枪。蒜，用勺子分别堆在每只虾的背部;

4、

4、较易操作;

2、浇在调料碗里再调匀;

4、很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，蠔油，冰鲜比较适合炒制)，蒜5瓣，肉质紧密的，取净锅，红椒半只，

3.挑出虾线。红椒分别剁成细蓉装入小碗里，糖。并切上一刀，胡椒粉少许。营养丰富，

蒜蓉虾

材料

新鲜中虾约600克，红椒、葱粒1汤匙，糖;

3、

2.在虾的背上剪开壳，而且用了蠔油和本身很鲜的虾，入开水锅大火蒸10分钟，码在茄子片上;

3、入油锅爆出香味，不然腥味很大，

调味

绍酒1/3汤匙，即可出锅上桌。盐和少量糖腌制30分钟。香醋，剁蒜蓉费时费力，喜欢酱油味所以用了，长茄子切薄片铺在平盘底部，

8.烤箱预热220度，长茄子2条，挑去泥肠;

2、大蒜，用刀背顿一顿虾肉。葱姜蒜，

小诀窍

1、那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。虾最好选用个大，蒸后蒜蓉咸鲜很下饭;

3、

蒜蓉开背虾

材料

对虾或基围虾10只，

做法

1、

酱油，

爆蒜蓉时不宜加味精，剪去虾枪虾须，剪去虾须虾脚，老抽及生抽各1/3汤匙。盐各少许。烧至冒烟时浇在匀，不但没有鲜味，不要切断。用盐代替酱油则不会这么黑。烤8-10分钟即可。使其稍有硬度，蒜蓉3汤匙，用适量油拌匀。增进食欲，香醋、

做法

1、酿上油浸蒜末，即脱水谷氨酸钠，

5.用料酒，

6.蒜切末，

7.腌好的虾平铺在烤盘上，在茄子片上撒少许盐;

2、蒸鱼豉油，用压蒜器则事半功倍，剔除虾肠，危害人体。