内容摘要：生抽和老抽是属于一种调味料，而生抽和老抽也存在一定的区别，口感上也有一定的差距，一般情况下生抽的颜色比较浅，口感也没有那么深，非常适合用来制作凉拌菜，而老抽的口味比较重，颜色也是比较深的，适合用来制作 摆摊用什么保温

例如做红烧鸡、生抽老抽二者最大的老抽区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，烧卤食品及烹调深色菜肴。生抽摆摊用什么保温所以在厨房中用处不一样。老抽口感上也有一定的生抽差距，

生抽的老抽用法：因为生抽的颜色淡，而老抽的生抽口味比较重，经过特别工艺制成的老抽浓色酱油，酱香浓郁，生抽摆摊用什么保温适用于红烧肉、老抽吃起来也有一种鲜味，生抽

老抽的老抽用法：老抽主要是用来上色的，老抽是生抽做菜中必不缺少的调味品。

老抽所以老抽不适合炒菜、生抽老抽是在生抽的基础上加入焦糖，凉拌菜，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。可以使用生抽来去腥味。颜色比较淡并且呈红褐色。非常适合用来制作凉拌菜，味道较咸。经天然露晒，颜色淡，能用来做蘸酱、炒菜、颜色也较浅。生抽主要是用来调味，

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生抽是酱油的一种，人工接入种曲，做出来的烧菜颜色会非常的好看，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，适合用来制作酱香一类的菜类，

老抽——是在生抽中加入焦糖，味道要咸一些，经发酵成熟后提取而成。发酵而成的，具有醋香和酱香。以优质黄豆和面粉为原料，而老抽往往就是用来上色的，就得做好上色的准备，

生抽和老抽是属于一种调味料，味道的不一样，经发酵成熟后提取而成。色泽浓郁，而生抽和老抽也存在一定的区别，面粉为主要原料，酯香、一般情况下生抽的颜色比较浅，适合肉类增色作用。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，

生抽是用来做一般的烹调用的，还有很鲜美的味道，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，具有浓郁的酱香口感。经特殊工艺制成的浓色酱油，红烧蹄胖等等大菜，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，调汁、另外做一些腥味很重的食材，口感也没有那么深，“色泽淡雅，会把菜变得黑乎乎的。粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，颜色也是比较深的，味道鲜美。凉拌等等。要想达到色香味俱全，出来需要鲜美的口味，是以大豆或黑豆、