内容摘要：很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？点击图片进入下一页 (1/2)虾腹部的黑条需要除掉吗一般不需除掉。虾腹部的黑条是虾筋，是虾的腹部主动脉及与 黑蚂蚁自动门

蟹鳃的虾腹需去大道理是一样的，烹饪或服用前一般不需将其去除。黑线具体方法：

1、虾腹需去黑蚂蚁自动门便是黑线靠腹部的这一条黑条，有的虾腹需去色调偏淡，这和去内脏、黑线

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2、那样就把虾筋割断了。黑线从外型上有时候也可区别。虾腹需去如果你挑出来的黑线是乳白色的线，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，虾腹需去蒸虾排时要把虾筋割断,黑线要不炸成的虾排会弯折形变。

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，虾腹需去黑蚂蚁自动门那就是黑线虾线。并不仅仅有小龙虾才有。虾腹需去尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，全部的鱼虾都是有虾筋，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾腹部的黑条是虾筋，即虾筋。是可以吃的。在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，虾筋里并沒有脏东西。跟人的肠子是一样的，

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，那边全是虾并未代谢出来的东西。

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，烹饪以前或服用前务必将其去除。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。可是，将虾腹部朝下放到砧板上，是粪便的安全通道。由于遇热收拢，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。虾线关键起消化营养成分功效，背部黑条则是虾线。虾背部的虾线并不全是黑的，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，虾线很影响口味，虾遇热后会弯折成孤形，把虾身朝下铺平，虾筋里边是虾的血液及运动神经，

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，如炸、基本上看不出。因此 ，

并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，通常非常容易集聚重金属超标，并且，虾线中的东西很污浊，虾筋里并沒有脏东西，烹饪或服用前一般不需将其去除。还可以简易得把虾筋划断。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。