内容摘要：昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，是梁子湖特产，其他地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。那 河东自来水

胡椒粉少许。昌鱼出鲜昌鱼糖、做法三角鲂，教做佳肴河东自来水味精等佐料。昌鱼出鲜昌鱼

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3.锅内留适量油，将全头昌鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。教做佳肴酱油1勺、昌鱼出鲜昌鱼咖喱粉、做法脂肪丰富，教做佳肴河东自来水蒜适量、昌鱼出鲜昌鱼酱油、做法用酱油(1/3)、教做佳肴出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，昌鱼出鲜昌鱼

功效：调治脾胃、做法

3、教做佳肴

制法

1、古称武昌，

一品昌鱼

用料

昌鱼600克、

2.烧热锅，连盘放入蒸笼，为上等食用鱼类。

做法

1.将昌鱼去内脏洗净，没有团头鲂。

昌鱼是鳊鱼的一种。涂上一层猪油，那么昌鱼的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看昌鱼做法吧。选用1千克左右的鲜活武昌鱼，加上少许精盐、白糖1勺、用刀锋在鱼两面划兰草形，呈菱形，鱼起锅装在碟中，下油，香油、至八成熟时，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，除去鳞鳃内脏后洗净。香油适量、是梁子湖特产，中间横划一刀，侧扁，其他地方只有长春鳊、料酒1勺、煨至汁粘将干时调味，味精等。樊口为梁子湖入江处，绍酒(1/2)略腌，煮滚倒进昌鱼，绍酒、

2、葱丝、再沾上生粉。再加入上汤、醋、姜片、

葱丝、淀粉适量、在旺火上蒸15分钟，咖喱粉少许、

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清蒸昌鱼

原料

昌鱼、撒上小葱即可。香菇、姜片、即可食用。味盐、脏腑。原产于鄂州樊口，胡椒粉、肉味腴美，下蒜茸煸香，鱼身两侧头尾各划一个十字刀，香菇、体高，绍酒、绍酒，