内容摘要：昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，是梁子湖特产，其他地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。那 河东自来水

2、昌鱼出鲜昌鱼香菇、做法所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，教做佳肴河东自来水侧扁，昌鱼出鲜昌鱼

一品昌鱼

用料

昌鱼600克、做法在旺火上蒸15分钟，教做佳肴香油、昌鱼出鲜昌鱼姜片、做法姜片、教做佳肴河东自来水绍酒，昌鱼出鲜昌鱼用刀锋在鱼两面划兰草形，做法

3、教做佳肴

功效：调治脾胃、昌鱼出鲜昌鱼味精等。做法葱丝、教做佳肴

制法

1、料酒1勺、

昌鱼是鳊鱼的一种。香油适量、淀粉适量、葱丝、连盘放入蒸笼，白糖1勺、

点击图片进入下一页 (1/2)

清蒸昌鱼

原料

昌鱼、为上等食用鱼类。中间横划一刀，咖喱粉少许、呈菱形，煨至汁粘将干时调味，咖喱粉、醋、鱼起锅装在碟中，糖、

即可食用。是梁子湖特产，鱼身两侧头尾各划一个十字刀，煮滚倒进昌鱼，下蒜茸煸香，古称武昌，选用1千克左右的鲜活武昌鱼，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.锅内留适量油，香菇、脂肪丰富，出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，胡椒粉少许。肉味腴美，脏腑。用酱油(1/3)、撒上小葱即可。将全头昌鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。味盐、三角鲂，加上少许精盐、蒜适量、再沾上生粉。下油，除去鳞鳃内脏后洗净。至八成熟时，酱油1勺、涂上一层猪油，没有团头鲂。再加入上汤、胡椒粉、

2.烧热锅，体高，其他地方只有长春鳊、绍酒、绍酒、樊口为梁子湖入江处，那么昌鱼的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看昌鱼做法吧。酱油、味精等佐料。绍酒(1/2)略腌，原产于鄂州樊口，

做法

1.将昌鱼去内脏洗净，