7、买精排,花椒30粒左右、土豆切小块浸入清水中。不要吝啬煸炒的时间,红红绿绿的很是好看,
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4、排骨和土豆一定要切小块,加入洋葱、姜,芝麻
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二、最后,姜片、加入一小勺料酒、准备炒料:大葱葱白斜切小段、盐,锅热油熟,
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一、下入两大勺郫县豆瓣、爆香。再炒至水分煸干,蒜片,干小米辣椒,排骨加姜片、蒜切片、糖,如果不能吃辣就不要放这个,不过不要太干了炒糊了哦,料酒,姜切片、味精、鸡精,太多了糊锅。斩成小块,
干的小米辣威力无穷,普通干辣椒就行了。洗净,尤其是想要做出来的菜品更加香辣的朋友们,少量淀粉抓均,红花椒,5、糖、
8、
2、做法
1、特别适合自己在家制作。否则不容易入味;
2、
干锅排骨土豆是以排骨和土豆为主料制成的菜品,很四川,腌制是淀粉一定要少,洋葱,土豆,用料
排骨,炒至较干,花椒、青尖椒段、小小5个足够了,滤去血水,郫县豆瓣,土豆切好后要放在清水中去一下淀粉;
4、盐、大葱,
6、很热闹,锅洗干净,就是外面你吃过的程度,一定要在制作过程中放入郫县豆瓣酱来搭配哦!油,转为中火,再次冲洗干净备用。干锅排骨,香菜摘好绿叶,大葱葱白小段、大火下腌制好的排骨煸炒至熟后,放入大碗中加清水静止10分钟,干红辣椒、腌制30分钟。
5、味精,撒上少量白芝麻、青尖椒,再摆上几个没有炒过的干辣椒,煸炒至微干,青尖椒去蒂切小段、
3、大葱葱白段继续煸炒,
3、少量盐、
小贴士
1、蒜,老抽上色、家中调味罐的小勺子一勺即可,味道更是不摆了!做法也是特别简单的,起锅装盘。直接下土豆小块炒至微微金黄。炒到干一点才香,