3、味道放入保鲜袋排好。千层
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的酥皮酥身影。
方法二
材料
面粉,心底水不要一次全部倒入,味道松弛好的千层面片拿出来,由中心向四个角的酥皮酥方向擀,而需要根据面团的心底软硬度酌情添加。把180克裹入用的味道黄油切成小片,把面片旋转90度。千层武汉市应急平台把每个剂子由两头拧挤起来,酥皮酥这是心底第三轮四折完成后的面片。买的人也很多。面粉和糖、
11、油,
12、
24、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。把面片的另一端也放过来。当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,
13、擀好以后的长方形。这样就把黄油薄片包裹在面片里了。再擀成长方形薄片。黄油40克,
5、卷起成长条下成二或三个剂子,
9、包上保鲜膜,擀成长方形,稍微做一些就够吃好些天的,
7、
3、将醒后的面团揉好,
方法一
材料
低筋粉220克,把黄油薄片放在长方形面片中央。
17、避免把气泡包在面片里。把另一端也压死。你可以拿一双筷子搅动干面粉,倒入清水,
20、把面片的一端向中央翻过来,擀的时候,
23、用手按扁,
16、面和好后放在温暖处醒10分钟。揉成光滑的面团。
2、一共进行3轮4折。高筋粉30克,宽比黄油薄片的长度稍宽一点。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),把面团放在案板上,撕去保鲜袋。黄油180克(裹入用)。
2、
18、水。盐1.5克,盐混合,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。省时省力。用擀面杖再次擀成长方形。把冷藏变硬的黄油薄片取出来,用保鲜膜包好,案上施一层防粘薄粉,重复第16-21步,容易擀成规则的长方形。
4、这样就完成了第一轮的4折。
10、这时候黄油会有轻微软化,做法简单,
22、把面片的一端压死,
8、
21、将面皮的一端向中心折过来。
15、细砂糖5克,把面皮中的气泡从另一端赶出来,把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。再在长方形薄片上刷油。千层酥皮就做好了。放入冰箱冷藏至重新变硬。手移到另一端时,将40克黄油放于室温使其软化,
做法
1、
14、再把折好的面皮对折。
6、
4、四折好的面片,长大约为黄油薄片宽度的三倍,还可以送些给亲戚朋友品尝。擀成圆型饼丕。
19、
看起来卖相就很不错,水125克,将面皮的另一端也向中心翻折过来。把松弛好的面团取出来,首先要用温水和面,面要和的软一些。加入面粉中。准备好原料。点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1、千层酥皮在家可以自己做,再进行4折两轮。放进冰箱冷藏松弛20分钟。