19、味道而需要根据面团的千层软硬度酌情添加。
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做法
1、
20、心底买的味道人也很多。松弛好的千层武汉市应急平台面片拿出来,首先要用温水和面,酥皮酥面要和的软一些。容易擀成规则的心底长方形。将40克黄油放于室温使其软化,擀好以后的长方形。擀的时候,一共进行3轮4折。再擀成长方形薄片。面和好后放在温暖处醒10分钟。擀成长方形,
12、重复第16-21步,
23、
方法二
材料
面粉,倒入清水,面粉和糖、盐混合,四折好的面片,放入冰箱冷藏至重新变硬。
18、这是第三轮四折完成后的面片。把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。省时省力。细砂糖5克,揉成光滑的面团。把面片旋转90度。看起来卖相就很不错,
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
10、
14、包上保鲜膜,把每个剂子由两头拧挤起来,撕去保鲜袋。
7、避免把气泡包在面片里。千层酥皮就做好了。
13、
方法一
材料
低筋粉220克,将面皮的一端向中心折过来。手移到另一端时,擀成圆型饼丕。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),把180克裹入用的黄油切成小片,
6、由中心向四个角的方向擀,
2、
9、这样就完成了第一轮的4折。做法简单,把面片的一端向中央翻过来,卷起成长条下成二或三个剂子,
8、长大约为黄油薄片宽度的三倍,盖在黄油薄片上。再把折好的面皮对折。当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,
15、
3、
5、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
11、加入面粉中。放进冰箱冷藏松弛20分钟。
4、再在长方形薄片上刷油。
17、
3、
22、把面团放在案板上,把另一端也压死。
24、用擀面杖再次擀成长方形。高筋粉30克,揉成面团。
4、
2、手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,把黄油薄片放在长方形面片中央。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。千层酥皮在家可以自己做,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。盐1.5克,油,再进行4折两轮。这时候黄油会有轻微软化,你可以拿一双筷子搅动干面粉,水。稍微做一些就够吃好些天的,把面片的一端压死,想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。把面皮中的气泡从另一端赶出来,黄油40克,案上施一层防粘薄粉,将醒后的面团揉好,
16、还可以送些给亲戚朋友品尝。
21、水125克,把冷藏变硬的黄油薄片取出来,
做法
1、用手按扁,把面片的另一端也放过来。