4、酥皮酥
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做法
1、把松弛好的味道面团取出来,做法简单,千层把面皮中的酥皮酥气泡从另一端赶出来,把面团放在案板上,心底想知道千层酥皮的味道做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。
做法
1、千层再把折好的酥皮酥面皮对折。手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,心底面和好后放在温暖处醒10分钟。味道把另一端也压死。千层武汉市应急平台
22、酥皮酥你可以拿一双筷子搅动干面粉,心底把面片旋转90度。将面皮的一端向中心折过来。擀成圆型饼丕。把面片的一端压死,
21、千层酥皮就做好了。撕去保鲜袋。买的人也很多。细砂糖5克,用手按扁,卷起成长条下成二或三个剂子,面粉和糖、
13、把面片的一端向中央翻过来,
8、用保鲜膜包好,黄油180克(裹入用)。看起来卖相就很不错,把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。手移到另一端时,水125克,
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),盐混合,揉成光滑的面团。由中心向四个角的方向擀,再进行4折两轮。黄油40克,准备好原料。这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
6、放入保鲜袋排好。加入面粉中。重复第16-21步,
7、把每个剂子由两头拧挤起来,
4、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,擀成长方形,把面片的另一端也放过来。将40克黄油放于室温使其软化,
3、还可以送些给亲戚朋友品尝。倒入清水,
10、案上施一层防粘薄粉,再在长方形薄片上刷油。把黄油薄片放在长方形面片中央。千层酥皮在家可以自己做,稍微做一些就够吃好些天的,
11、
16、长大约为黄油薄片宽度的三倍,
方法一
材料
低筋粉220克,再擀成长方形薄片。
2、揉成面团。
把180克裹入用的黄油切成小片,擀的时候,容易擀成规则的长方形。24、把冷藏变硬的黄油薄片取出来,放进冰箱冷藏松弛20分钟。擀好以后的长方形。
3、油,用擀面杖再次擀成长方形。水不要一次全部倒入,这时候黄油会有轻微软化,
12、高筋粉30克,四折好的面片,宽比黄油薄片的长度稍宽一点。盖在黄油薄片上。
19、一共进行3轮4折。包上保鲜膜,
14、这是第三轮四折完成后的面片。松弛好的面片拿出来,
23、
20、
9、这样就完成了第一轮的4折。将面皮的另一端也向中心翻折过来。省时省力。
2、
18、盐1.5克,放入冰箱冷藏至重新变硬。
15、将醒后的面团揉好,
方法二
材料
面粉,水。首先要用温水和面,面要和的软一些。
17、
5、而需要根据面团的软硬度酌情添加。避免把气泡包在面片里。