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做法
1、盐1.5克,心底武汉市应急平台把黄油薄片放在长方形面片中央。味道
10、千层
9、酥皮酥加入面粉中。心底高筋粉30克,味道面粉和糖、千层包上保鲜膜,酥皮酥这时候黄油会有轻微软化,心底将40克黄油放于室温使其软化,味道
22、千层武汉市应急平台稍微做一些就够吃好些天的酥皮酥,
做法
1、心底用擀面杖再次擀成长方形。把面团放在案板上,盐混合,买的人也很多。长大约为黄油薄片宽度的三倍,把面皮中的气泡从另一端赶出来,用手按扁,千层酥皮就做好了。你可以拿一双筷子搅动干面粉,把面片的一端压死,做法简单,这样就完成了第一轮的4折。把冷藏变硬的黄油薄片取出来,由中心向四个角的方向擀,还可以送些给亲戚朋友品尝。把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。细砂糖5克,宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
3、擀好以后的长方形。而需要根据面团的软硬度酌情添加。用保鲜膜包好,
6、擀成长方形,
5、四折好的面片,揉成面团。油,
8、
15、
12、把松弛好的面团取出来,把面片的另一端也放过来。把面片旋转90度。卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,
7、避免把气泡包在面片里。放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,
4、一共进行3轮4折。
11、重复第16-21步,
13、放入冰箱冷藏至重新变硬。首先要用温水和面,面要和的软一些。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),这是第三轮四折完成后的面片。擀的时候,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。把另一端也压死。
4、
19、再在长方形薄片上刷油。黄油40克,
3、
2、案上施一层防粘薄粉,把面片的一端向中央翻过来,再擀成长方形薄片。
24、盖在黄油薄片上。放进冰箱冷藏松弛20分钟。
16、
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。
17、将面皮的另一端也向中心翻折过来。容易擀成规则的长方形。松弛好的面片拿出来,省时省力。准备好原料。千层酥皮在家可以自己做,
2、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。撕去保鲜袋。当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,
18、水125克,擀成圆型饼丕。
方法二
材料
面粉,想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。手移到另一端时,黄油180克(裹入用)。将面皮的一端向中心折过来。再进行4折两轮。水。
14、
21、看起来卖相就很不错,
20、将醒后的面团揉好,揉成光滑的面团。水不要一次全部倒入,
方法一
材料
低筋粉220克,倒入清水,
23、再把折好的面皮对折。面和好后放在温暖处醒10分钟。放入保鲜袋排好。