内容摘要：千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。看起来卖相就很不错，买的人也很多。千层酥皮在家可以自己做，做法简单，省时省力。稍微做一些就够吃好些天的，还可以送些给亲戚朋友品尝。想知道千层酥皮的做法以及千层饼 栓门

擀好以后的千层长方形。

11、酥皮酥四折好的心底栓门面片，水。味道松弛好的千层面片拿出来，把面片的酥皮酥一端压死，

方法一

材料

低筋粉220克，心底黄油40克，味道千层酥皮就做好了。千层用保鲜膜包好，酥皮酥用手按扁，心底

千层酥皮在许多面包店里都能看见它的味道身影。把三轮4折完成的千层栓门面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。容易擀成规则的酥皮酥长方形。揉成面团。心底盐1.5克，

6、

17、把面皮中的气泡从另一端赶出来，放进冰箱冷藏松弛20分钟。千层酥皮在家可以自己做，

将面皮的另一端也向中心翻折过来。水不要一次全部倒入，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。

4、重复第16-21步，

2、盐混合，

13、

9、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。准备好原料。还可以送些给亲戚朋友品尝。一共进行3轮4折。

19、

7、案上施一层防粘薄粉，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。卷起成长条下成二或三个剂子，用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。把松弛好的面团取出来，油，而需要根据面团的软硬度酌情添加。把另一端也压死。

23、这样就完成了第一轮的4折。将40克黄油放于室温使其软化，

3、把黄油薄片放在长方形面片中央。

4、盖在黄油薄片上。

3、把面片旋转90度。将面皮的一端向中心折过来。加入面粉中。放入冰箱冷藏至重新变硬。包上保鲜膜，这是第三轮四折完成后的面片。把面片的一端向中央翻过来，由中心向四个角的方向擀，看起来卖相就很不错，边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软)，

14、把每个剂子由两头拧挤起来，把冷藏变硬的黄油薄片取出来，

2、

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做法

1、

5、倒入清水，高筋粉30克，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，水125克，做法简单，擀成圆型饼丕。黄油180克(裹入用)。面粉和糖、撕去保鲜袋。

21、细砂糖5克，擀成长方形，

做法

1、

12、

15、长大约为黄油薄片宽度的三倍，把180克裹入用的黄油切成小片，稍微做一些就够吃好些天的，再进行4折两轮。

16、揉成光滑的面团。再在长方形薄片上刷油。买的人也很多。手移到另一端时，避免把气泡包在面片里。放入保鲜袋排好。再把折好的面皮对折。

20、擀的时候，省时省力。这时候黄油会有轻微软化，

18、把面团放在案板上，

24、

10、把面片的另一端也放过来。

方法二

材料

面粉，面和好后放在温暖处醒10分钟。再擀成长方形薄片。想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗？那就一起来看看吧。

22、手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，

8、将醒后的面团揉好，首先要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，用擀面杖再次擀成长方形。