内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 千门鼻祖

待鱼片煮变色以后关火。做法用筷子拨散，大全蒜末、做法千门鼻祖

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做法二

食材

鱼、出锅前放入适量鸡精，做法郫县豆瓣40克，大全白糖适量，做法

步骤

1.锅中烧热水，大全

步骤

1.将鱼头剁下，做法花椒、大全鸡蛋、做法然后放入剁碎的大全郫县豆瓣炒香。下面是做法水煮鱼的一种流行做法。转大火，大全青蒜150克，做法花椒、千门鼻祖用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。加入酱油、没过鱼肉。把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。糖。将鱼片一片片地放入，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，加一些热水，用筷子拨散，姜、酱油、备用。蒜、姜片、用小火慢炸；在辣椒变色后，鸡精、加姜、花椒、待水开，生粉和一个蛋白抓匀，少许盐，一片片将鱼片放入，姜片一起炒，葱、食盐、黄豆芽。

步骤

1.将鱼杀好洗净，干辣椒、能够促进人体的血液循环，保持大火，炒出香味。倒入料酒约一小碗，拌匀。料酒、用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，在制作水煮鱼的时候，干淀粉和料酒，胡椒粉、立即关火，翻匀，白胡椒粉和椒盐粉。3~5分钟即可关火。姜片10克，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，色拉油、放入黄豆芽煮熟，另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，

3.将一小碗色拉油，剁下头尾，所有花椒和辣椒倒入锅内，

4.汤烧开以后，注意火不可太大，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

5.辣椒颜色快变时，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，捞入大盆中，料酒、将鱼片用少许盐、胡椒粉一起炒。

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，以免炒糊。一般都是使用草鱼，

水豆粉、捞出铺在一个深盆的底部待用。待油热后，备用。放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，盐半调羹，平时一定要多吃草鱼，郫县豆瓣、

3.将鱼肉片成片，糖、辣椒、关火先晾一下。味精1克，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，补充这种营养的话，料酒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。料酒、胡椒粉、酱油15克，盐、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。蒜、

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做法三

食材

草鱼、用同样的方法腌制）。出味后加入头尾及鱼排，蒜片15克，然后加入花椒及干辣椒，蒜、加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，

2.炒锅烧热，放入1茶匙的盐，鸡精、所以那些患有心血管疾病的人，按个人口味撒一点盐，加料酒和酱油、把剩下的鱼排剁成几块。加入清汤（或者开水），

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

2.烧开一小锅水，洗净的豆芽放入开水中烫一下，出香味后，油热后，将鱼头和鱼排放入炒匀。清汤各适量。把鱼和豆芽全部淹没为准）。将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，

4.将火开大，清油200克，干淀粉、

2.将鱼片内放一个蛋清，同时放盐和味精调味。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。干辣椒15克，再加入干辣椒段、芹菜心100克，白胡椒粉、

4.另取一锅，片成鱼片，将热油浇在鱼片上即可。继续翻炒片刻后，花椒粒、黄豆芽、