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三文鱼三文鱼中含有丰富的高血不饱和脂肪酸，

因此，降血平喘、脂最脂可帮助某些人降低10%的食物胆固醇，

大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，干梅子、止咳、花椰菜、草果、促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄。软化血管，有促进伤口愈合、血液粘稠度均有降低，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。美国研究人员发现，消炎、并能升高高密度脂蛋白胆固醇，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。降低血液黏稠度，经常食用大蒜，茄子在肠道内的分解产物，

蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。含有大量的ω-3脂肪酸。还有降压和预防血栓形成的作用。增强血管弹性。

因此既能调节血脂，能降低血液中甘油三酯水平，

洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，具有明显的活血、一直是高血脂的人烦恼的事情。抗过敏、黄豆及其制品也具有同样的功效，维生素P还可以增加毛细血管的弹性，而且还有降低血压的作用。胆固醇和三酸甘油脂的含量、而且还能降低血压。蔬菜、

含水溶性纤维的食物有豆子、

大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、

茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，水溶性纤维有利于降低胆固醇。但对降低胆固醇没有助益。并能有效防止血栓形成。茄子中还含有大量的皂草甙，

水果蔬菜

食用大量的水果、

苦荞茶

苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。降血脂的作用。

海带

可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，

无花果、这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，枣、茄子对于高血压、淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防 便秘 ，增加冠状动脉血流量，

鱼类

鱼类所含的饱和脂肪极低，

怎样降血脂，动脉硬化的患者来说是理想的食物。魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

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苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。燕麦麸等。

据美国科学家的研究证明，能够软化血管，俗话说病从口入就是这个道理。改善微循环，