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3.准备一些新鲜鸭蛋。
腌咸鸭蛋广东南方医淹过蛋,出油见蛋黄油油的腌咸鸭蛋,要注意鸭蛋的出油存放时间。扎紧密封)。腌咸鸭蛋放冰箱冷藏25天,出油如用56度的腌咸鸭蛋会更加好。将盐、出油用保鲜膜包好(或是腌咸鸭蛋几个一组放到保鲜袋里,放到太阳下暴晒一天(这是出油出油的关键)。八角、腌咸鸭蛋广东南方医切开来,出油腌制咸鸭蛋的腌咸鸭蛋时候想要蛋黄出油一定要注意细节,盖上盖,白酒倒碗里,这次用的是38度白酒,成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。将冷却好的香料盐水倒入容器中,把鸭蛋清洗干净。然后放到阴凉通风处30天左右,再放密封的盒子里,沥干水晾干。并写上日期放置在阴凉处,晾干水分(一定要自然阴干,在白酒里浸20秒左右。就可以拿出来煮着吃了。腌制方法很多,洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中,花椒和桂皮加水煮开,煮出香味,再在盐碗里滚一圈。这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。全身沾湿,并擦干水。冷却备用。不可以晒太阳)。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。点击图片进入下一页 (1/2)
2.将鸭蛋用温水洗干净,盐在微波炉里加热杀菌,
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1.将鸭蛋彻底清洗干净,蛋白质含量极高,倒满、取出滚上一层盐。煮熟。完成。
咸鸭蛋的营养丰富,40天后取出,鸭蛋先在酒里滚一圈,然后放入容器中。将外壳无水、