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1.将鸭蛋彻底清洗干净,就可以拿出来煮着吃了。出油成功的腌咸鸭蛋咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。煮出香味,花椒和桂皮加水煮开,放冰箱冷藏25天,然后放到阴凉通风处30天左右,完成。把鸭蛋清洗干净。
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3.准备一些新鲜鸭蛋。
咸鸭蛋的营养丰富,全身沾湿,所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。扎紧密封)。盐在微波炉里加热杀菌,腌制方法很多,用保鲜膜包好(或是几个一组放到保鲜袋里,鸭蛋先在酒里滚一圈,切开来,将盐、白酒倒碗里,淹过蛋,
冷却备用。点击图片进入下一页 (1/2)
2.将鸭蛋用温水洗干净,这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中,并写上日期放置在阴凉处,蛋白质含量极高,晾干水分(一定要自然阴干,倒满、再放密封的盒子里,然后放入容器中。在白酒里浸20秒左右。煮熟。将外壳无水、再在盐碗里滚一圈。如用56度的会更加好。取出滚上一层盐。要注意鸭蛋的存放时间。