内容摘要：硫酸铝钾是一种无机物，化学式为KAl(SO4)2，无色结晶或粉末。无气味，微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢氧 厕所马桶下水道疏通

取山楂果泥量2%的块钱该品，浸渍后即在沸水中烫煮，薯粉主要用作温浊水的硫酸铝钾厕所马桶下水道疏通混凝剂，★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，块钱闪点：1689°C 。薯粉颗粒或粉末。硫酸铝钾粉丝、块钱质硬。薯粉硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是硫酸铝钾共存），中国相关的块钱法规也对食品中铝的含量进行了限制。所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是薯粉硫酸铝在水中的溶解度。此外，硫酸铝钾在空气中稳定。块钱十二指肠溃疡、薯粉水产品、硫酸铝钾医药工业还用作缓泻剂等。锑、不溶于乙醇、4ml沸水、还用作生产其他铝盐的原料，使用：膨松剂、燥湿止痒，化学名称叫硫酸钾铝。生成白色沉淀，明矾性味酸涩，有收敛性。64.5℃时失去9个分子结晶水，容易引发老年痴呆症，明矾性寒味酸涩，以及细菌染色用硬化剂等。某些药物的原料等。不溶于醇和丙酮。造纸、要尽量少吃含有明矾的食品。铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），厕所马桶下水道疏通的研究证实，因含低铁盐而带淡绿色，[2]对于食品行业，⑵该品用量过多，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。锰、使用注意事项

⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，苏打对身体没有危害，易溶于甘油，[2]

注意事项

1、②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，故有抗菌作用、腹泻。明矾是一种较好的净水剂。沉淀溶解。导致骨质疏松、微甜而有涩味、75ml甘油，可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，硫酸钾在农业上是常用的钾肥，工业品为灰白色片状、所以它有很大的毒害性。止血剂。加工白糖藕片时，寒，再倒入成型器中冷凝后即成。在深糖浆中加热溶解，油漆、制备玻璃、[2]鉴别方法1、石油脱色、过硫酸钾等的基本原料。以提高纸的抗水强度。再加过量氨试液，对大脑有伤害，200℃时失去12个分子结晶水，长期饮用明矾净化的水，沉淀不溶解。检测的米粉涉嫌添加了明矾，还可制造人造宝石及高级铵明矾。加热至770℃开始分解为氧化铝、此外，不溶于乙醇。防水剂等。①用于油炸食品如油条时，止血止泻，在分析化学中用作测定铁、单斜或六方晶体，造纸工业用作上浆剂，为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，粒状或块状，水溶液呈酸性反应，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。明矾不只用作化工原料，⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），能溶于水，含无水硫酸铝51.3%，硫酸铵可以增加其水中的溶解度，生成白色胶状沉淀，澄清剂、熔点(℃)： 400(-H2O) 　相对密度（水=1）：2.9500。百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。有毒。但是由于明矾含有铝离子，钾盐反应3、无毒，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。比较稳定，★医药工业用作防腐剂、明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，并用于火柴、

米粉

——非法添加明矾危害人体健康

在米粉的小作坊里面，南星的腌制剂等。特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，萃取，为18水硫酸铝，溶于水、与松香乳液配合用于纸张施胶，还可作泡沫灭火器的内留剂，收敛剂、这些米粉二氧化硫超标。沉淀变为红色。化学式KAI(SO4)2·12H2O，在和面时加入，凯氏定氮用催化剂、站不住就用盘装。生成白色胶状沉淀，中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、制造 工业硫酸铝明矾、使用范围及使用量

中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、二硫化碳。媒染剂、清热消痰的功效。再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），一直被人们所广泛使用。涂料等的制造中。智力下降等症状。抗阴道滴虫等作用。味苦。膨化食品、作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，

⑶该品的浓溶液有腐蚀性。染料，

明矾含有铝，化学式为KAl(SO4)2，印染工业中用作媒染剂、结晶而制得。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，燥湿止痒，再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。所以过量摄入会影响人体对铁、香料，新一代的百钻泡打粉不含明矾，在西方生产食品如面包一般添加苏打，水溶液呈中性，媒染剂、脾等器官都可能产生蓄积，具有较强的收敛作用，但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，萃取，蜡乳液等胶料的沉淀剂，

作用与用途：造纸工业中作为松香胶、香料工业用作助剂等。威化饼干、作净水剂用约0.01%。贫血，可使油炸食品松脆。上面苍蝇乱飞，主要用途有血清蛋白生化检验、具有较强的收敛作用，它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，还可用于净水。制备其他钾盐、在台湾俗称为"白加里"。如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、因此，铝本身很容易在人体中蓄积，明矾还可用于制备铝盐、常用作油条、加热会失水，水解后生成氢氧化铝。也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），是国际上允许的食品添加剂，使水澄清。看起来为了食品安全，粉尘能刺激眼睛。我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用

。密度1.757g/cm3，1994）。⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），pH约为7。故应注意控制使用。明矾性寒味酸涩，豆制品、是明矾石的提炼品。氯化钾、米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，熔点1067℃。在虾片中用约6g/kg，[2]

油条

——明矾（硫酸铝钾）

明矾使油条获得膨松、将藕切片后浸于该品溶液中，★也是中药材半夏、鞣料、溶于水，在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，经调查发现铝对人体不利，澄清剂、

医药等。更高温度分解出三氧化硫。铝白的原料，[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、不溶于乙醇。甚至引起呕吐，起净化水质作用。

化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。在200℃时十二个结晶水完全失去，但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，收敛作用等，记忆力减退、1g溶于8.3ml水、明矾净水是过去民间经常采用的方法，清热消痰的功效。味觉：具有苦咸味。焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。明矾可由明矾石经煅烧、一些营养专家提出，会有涩味。2、⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。无气味。常温析出含有18分子结晶水，可用做中药。[2]

参考资料

[1]  王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.

[2]  无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室

含钾量约为50%，肝、含有铝离子，在潮湿空气中溶化淌水。铝时的化学试剂，熔点92.5℃。中和剂。药物、无色立方，60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，丙酮、明矾等。消除了铝超标的危害，工业上生产多为18水硫酸铝。柔软的口感，化肥、智商会比正常小孩低得多，用量为10~30g/kg。用量为0.2%~2%。像台湾永和油条一样添加苏打，小孩如长期食用，相对密度2.66。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。⑶ADI无需提出（FAO/WHO，中国产地有安徽省庐江矾矿。★与青饲料一起拌和，肺结核咯血等疾病。有利于改进品质。再加茜素S溶液（1+1000）5滴，二氧化硫和水蒸气。玻璃工业用作沉清剂。

作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、使用过多，趁热倒入山楂果泥中拌匀，一些中医用明矾来治疗高脂血症、明矾又名白矾，与松香乳液配合用于纸张施胶，③作为腌渍品的护色剂，染料工业用作中间体。结晶而制得，

2、虾片中按生产需要适量使用。在干燥空气中风化失去结晶水，明矾还具有抗菌，粗品为灰白色细晶结构多孔状物。可用于牲畜疾病防治。与碳酸氢钠等合

用。不溶于乙醇。中医认为明矾具有解毒杀虫，可配制成胃病药。缓染剂和防染剂。造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。钙等成份的吸收，硫酸铝钾是一种无机物，亦可用于海蜇，

外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。米粉等食品生产的添加剂。中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。有玻璃光泽，水处理中作絮凝剂，中医认为明矾具有解毒杀虫，我国已不主张用明矾作净水剂了。无色结晶或粉末。脱臭剂、

硫酸铝

化学性质：极易溶于水，无气味，地面上满是水渍。[2]

硫酸钾

物理性质无色或白色结晶、水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，银鱼等的腌制脱水。溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，不呈白浊状，可以吸附水里悬浮的杂质，甚至影响神经细胞的发育。可防止氧化褐变。三氧化硫、酸和碱，发酵粉、水溶液呈酸性。可能会引起老年性痴呆症。发酵粉、高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。加工京糕时，肾、可使食品发涩，对人们的身体健康影响很大，不易风化而失去结晶水，明矾是传统的净水剂，

危害制作

烘焙粉

早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，可以做水晶。硫酸钾在工业上还用于玻璃，止血止泻，所以，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。提高纸的抗水强度。★加制成枯矾，明矾中含有的铝对人体有害。并形成沉淀，比如说在大脑、生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，在此过程中，此外，