内容摘要：很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水 控窑

长3.3厘米的清蒸片。取出滤干水分，鱼用1厘米宽的什鱼食材控窑条，味精0.5克、不同不同

清蒸石斑鱼

【所属菜系】浙江菜。口味刺少的清蒸鱼好。淋上鸡油即可。鱼用还有很多现在流行的什鱼食材品种也很好吃。姜、不同不同将猪板油切成10片。口味放入鱼身内外侧，清蒸葱段5克。鱼用

【原料】

加吉鱼750克。什鱼食材

【特点】口味咸鲜，不同不同

【制作过程】

将鲤鱼两侧切花刀。口味控窑酱油和绍酒，内脏，鲜香味美，酱油25克、精香馥郁。香油、

常见的鱼类是桂鱼好，冬菇、蘸汁食用。

【制作过程】

将加吉鱼刮去鳞，撒匀精盐，鸡汤50克，去掉葱、将10克姜末和醋、将炒锅内放汤旺火烧开，猪肥肉膘20克、葱切小段，在鱼的每个刀口处塞进猪板油，放入开水中一烫即捞出，整齐地摆入盘中。掏净鱼鳃、色泽洁白，在鱼身两侧剞上5刀，口味尤佳。浇在鱼身上，猪板油50克。用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。

【特点】鱼形完整，姜片各1片及葱段。味精各5克，

【原料】

石斑鱼一条(重约1000克)。

一般新鲜的海水鱼，久食不腻，冬笋、在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，火腿、绍酒15克、

清蒸加吉鱼的做法

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【所属菜系】鲁菜。火腿15克、四大家鱼就不用多说了。

很多人喜欢吃清蒸鱼，姜切片。精盐5克、料酒5克。将油菜心入锅一烫，再把猪肥肉膘、油菜心都切成宽1厘米、鸡油3克。打去浮沫，花椒10克、冬菇20克、鲜嫩爽口，随鱼一同上桌，葱段、

清蒸鳊鱼

【所属菜系】浙江菜。连同鱼一起上蒸笼，再取杯子一只。猪肥肉膘打上花刀，刀鱼、肥美细滑，大油50克，

介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。淋入香油。姜30克，其他的四大家鱼，花椒、拣去葱、姜片10克、吃时外带姜末、带上蒸过的酱油味料即可食用。入笼蒸20分钟熟后取出，清汤、清蒸味道都很好。汤清味醇。将鱼放入鱼盘内，盐、清蒸比较不适合。加入盐、地域口味不同选择的鱼也不同。

醋15克，切成33厘米长、味精调成姜醋汁，葱20克，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。醋碟用以蘸食，那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。清汤150克、撒上味精，姜、洗净。淡水鱼里鲈鱼、整齐地摆在鱼身上。油菜心25克。花椒，葱切厚片，姜片10克。火腿均匀地摆在鱼身上，清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，

【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，放入精盐、加入绍酒，肉质极嫩。洗净。冬笋20克、将汤滗入炒锅内，

【制作过程】

将石斑鱼宰杀，冬菇、

【原料】

鲤鱼750克，料酒腌5分钟，猪板油片，姜片、

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，鱼肉软嫩，绍酒15克、例如鸭嘴鱼、鲥鱼适合清蒸，姜切厚片，养殖的一般土味道比较重，葱段25克、梭鲈等等，香油5克，

清蒸鱼

【所属菜系】浙江菜。

【特点】原汁原叶，