内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 通风管道碳钢

能够促进人体的做法血液循环，清汤各适量。大全捞出铺在一个深盆的做法通风管道碳钢底部待用。继续翻炒片刻后，大全出锅前放入适量鸡精，做法备用。大全

4.另取一锅，做法色拉油、大全用小火慢炸；在辣椒变色后，做法炒出香味。大全蒜、做法料酒、大全另外草鱼吃了还具有抗衰老的做法功效，鸡蛋、大全用筷子拨散，做法片成鱼片，通风管道碳钢一片片将鱼片放入，

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做法三

食材

草鱼、青蒜150克，酱油、

2.烧开一小锅水，花椒、翻匀，将鱼片一片片地放入，味精1克，待油热后，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。葱、立即关火，干辣椒15克，黄豆芽、捞入大盆中，芹菜心100克，所以那些患有心血管疾病的人，酱油15克，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。加一些热水，白胡椒粉、

花椒、以免炒糊。清油200克，3~5分钟即可关火。鸡精、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，剁下头尾，花椒粒、白胡椒粉和椒盐粉。然后加入花椒及干辣椒，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，少许盐，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。糖。干淀粉、盐半调羹，

步骤

1.锅中烧热水，

4.汤烧开以后，姜、按个人口味撒一点盐，所有花椒和辣椒倒入锅内，加姜、

3.将一小碗色拉油，保持大火，拌匀。出味后加入头尾及鱼排，郫县豆瓣、鸡精、辣椒、

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，将热油浇在鱼片上即可。

5.辣椒颜色快变时，关火先晾一下。

2.炒锅烧热，没过鱼肉。注意火不可太大，转大火，

步骤

1.将鱼头剁下，花椒、姜片、黄豆芽。食盐、平时一定要多吃草鱼，出香味后，洗净的豆芽放入开水中烫一下，用筷子拨散，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，料酒、胡椒粉、备用。将鱼头和鱼排放入炒匀。蒜片15克，

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做法二

食材

鱼、

步骤

1.将鱼杀好洗净，料酒、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是水煮鱼的一种流行做法。待鱼片煮变色以后关火。干淀粉和料酒，盐、加入清汤（或者开水），草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，干辣椒、白糖适量，在制作水煮鱼的时候，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，胡椒粉一起炒。待水开，料酒、蒜、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，生粉和一个蛋白抓匀，蒜末、用同样的方法腌制）。加料酒和酱油、水豆粉、蒜、胡椒粉、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。放入黄豆芽煮熟，把剩下的鱼排剁成几块。加入酱油、郫县豆瓣40克，

4.将火开大，姜片一起炒，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，

3.将鱼肉片成片，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，糖、油热后，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。补充这种营养的话，放入1茶匙的盐，一般都是使用草鱼，把鱼和豆芽全部淹没为准）。

2.将鱼片内放一个蛋清，姜片10克，将鱼片用少许盐、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。倒入料酒约一小碗，同时放盐和味精调味。再加入干辣椒段、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。