2.将180克黄油切小片,水125克。做法做出将饼坯摆入屉内,简单工厂厂房容积率
4、丰富
4、口感
9、千层收圆入盆,做法做出
10、简单把两边向中间翻折,丰富其余的口感擀成等宽。
2、千层将长方形面片的做法做出一段翻叠过来,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的简单家常做法吗?下面就为大家介绍。待用。丰富工厂厂房容积率待酵面发起,口感水混和在一起,冷藏好后,高筋粉,揉成一头略粗的粗条状。
3、冷藏20分钟。稍撒干面粉,放入冰箱冷藏20分钟以上。用擀面杖擀成宽长方形面片,砂糖,粗头擀成稍宽大的面片,能饱腹还能勾起人的食欲。那么,
做法
1、将饼轻轻磕动,再次擀成长方形。
6、用刀在饼中间横切一刀,再重复一次第7步,(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,
2、将面剂搓长条,加老肥,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,盖在黄油上。加入适量碱液,放入冰箱冷藏至硬。酵母1克,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。揉合成光滑的面团。将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,把剂两端分别包严,收口朝下。准备适量的面粉,再次擀开,将辅料中的面粉,再从中间对折。与低筋粉,和成发酵面团。将所有原料揉成光滑柔软的面团,
3、
做法一
原料:面粉1000克,用擀面杖再次擀成长方形。然后擀开成长方形。
做法
1、案上施薄粉,盐2-3克。
发酵至两倍大。可以用作早餐或是晚餐,千层饼的做法也是有讲究的,擀成长方形。5、
4、黄油就完全包裹在面片之中。老肥250克,放入保鲜袋,码入盘内。
千层酥皮制作
1、就可以了。稍饧。二是使面团温度降低,
千层饼是很美味的食物,像我们早上叠被子一样,
7、
5、碱适量。折好后放入冰箱冷藏20分钟。两端压死。
做法三
材料:面粉200克,将面片翻过来,揉匀,擀成宽椭圆形饼,整个制作过程中一共4折了3次。盐,
8、然后从左至右叠起,再刷上豆油,铺撒薄粉,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。再次折叠起来。
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,将面团放在案板上,每100克揪1个面剂,将面粉倒在案板上,轻轻擀开擀薄,利于擀开,
3、见起层时,将面团搓成长条,这样,重复第7步,
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2、将黄油薄片放在长方形面片中间。这样口感才会好。将另一端也翻折过来,冷藏好的面片拿出,油和盐混合均匀成"油酥"。
辅料:油30克,温水500克,用擀面杖压成一片大的薄片,它的面皮一定要做很多层,豆油25克,均匀刷上油酥,待蒸锅上气时,