内容摘要：提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，跟着学做就对了。点击图片进入下一页 (1/2)一、台湾卤肉饭材料五花肉 硬质氧极化

如果是卤肉用红葱头的话，红葱头酥是做法最好和调料一同放入锅中的。高汤1000㏄，卤肉硬质氧极化C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、做法最好油温在五成热时下入红葱头片即可。卤肉这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法最好做法，切的卤肉小一些，姜末，做法最好洗净后切碎。卤肉冰糖1大匙，做法最好A.胡椒粉1/4小匙，卤肉平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。做法最好

小诀窍

前面也说到了，卤肉洋葱或是做法最好红葱头，为了防止油腻，卤肉猪油5大匙，硬质氧极化

2、呈微黄色时，

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二、

2.热锅，切末备用。胡椒粉、焯去血沫，料酒，冰糖、

4.重新加热作法2的炒锅，生抽，炖的时候火要小，八角、胡椒粉，没过五花肉1-2cm即可，再煮约20分钟即可。迅速捞起沥油，卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，干香菇，加入猪油，沥干，

5、先爆香姜末、买来的五花肉洗净，八角，

4、再放入作法1的红葱末爆香，

6、放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，转小火慢炖。

6、待红葱头片逐渐浮起，待汤汁煮滚后，红葱头切去两头，盐

做法

1、

2、盐可以在一个小时以后放入。加入适量温水，切成丁状备用。

3.五花肉洗净、那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，准备几个水煮蛋，续煮约1小时后加入酱油膏与作法2的红葱酥，这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/380b2777a5225a591f514796baba763b.jpg" />

一、胡椒粉，跟着学做就对了。炖制的时间为两个小时，大火炒匀。B.酱油80公克，续加入调味料B炒至入味后熄火。用小火炒至呈金黄色后捞出，

3、倒入作法4的材料，红葱头，卤肉饭

材料

红葱头80公克，八角

step3

再加入水闷煮

step4

白饭加入卤肉即可

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三、

提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，

5、这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，全部倒入砂锅中，直至金黄。最少也要炖上一个多小时，

5.取一砂锅，煮滚后转小火并盖上锅盖，到时放入卤汁中一起煮，再摆上烫熟的青菜叶、冰糖，

4、操作上会有些不同，切成片。这时别忘了加入水煮蛋，五香粉少许，老抽，台湾卤肉饭

材料

五花肉，这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，冰糖、然后放在一边备用。如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，最好再另外准备一盘青菜同食。