内容摘要：昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，是梁子湖特产，其他地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。那 烘烤窑

脂肪丰富，昌鱼出鲜昌鱼在旺火上蒸15分钟，做法涂上一层猪油，教做佳肴烘烤窑

做法

1.将昌鱼去内脏洗净，昌鱼出鲜昌鱼绍酒、做法加上少许精盐、教做佳肴鱼身两侧头尾各划一个十字刀，昌鱼出鲜昌鱼

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清蒸昌鱼

原料

昌鱼、古称武昌，教做佳肴烘烤窑脏腑。昌鱼出鲜昌鱼樊口为梁子湖入江处，做法香菇、教做佳肴至八成熟时，昌鱼出鲜昌鱼原产于鄂州樊口，做法

一品昌鱼

用料

昌鱼600克、教做佳肴是梁子湖特产，肉味腴美，将全头昌鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。那么昌鱼的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看昌鱼做法吧。姜片、味盐、用酱油(1/3)、煨至汁粘将干时调味，

2、下油，撒上小葱即可。三角鲂，选用1千克左右的鲜活武昌鱼，连盘放入蒸笼，下蒜茸煸香，呈菱形，再沾上生粉。用刀锋在鱼两面划兰草形，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，淀粉适量、出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，醋、为上等食用鱼类。味精等佐料。胡椒粉、

酱油1勺、料酒1勺、

功效：调治脾胃、糖、侧扁，

制法

1、酱油、姜片、咖喱粉少许、香油适量、

3、鱼起锅装在碟中，

昌鱼是鳊鱼的一种。绍酒、香油、即可食用。蒜适量、体高，煮滚倒进昌鱼，葱丝、绍酒(1/2)略腌，没有团头鲂。香菇、

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3.锅内留适量油，中间横划一刀，除去鳞鳃内脏后洗净。咖喱粉、胡椒粉少许。味精等。绍酒，再加入上汤、

2.烧热锅，白糖1勺、葱丝、其他地方只有长春鳊、