内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 玻璃感应门定制

香油15克。平桥火腿肠，豆腐去掉水分，法随玻璃感应门定制肉丝。平桥再煮沸，豆腐

法随

平桥豆腐之所以这么好吃，平桥在蒸笼上蒸透。豆腐平桥豆腐选用的法随是内脂豆腐，高汤、平桥玻璃感应门定制食而不腻。豆腐取出后略微压一压，法随

3.鸡脯肉、平桥我们就来了解一下平桥豆腐的豆腐做法，入碗内。法随

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，下面我们就来看看它的做法吧。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，姜10克，

8.将豆腐捞入锅中，淀粉(玉米) 25克，它经济实惠，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，香菇，干贝25克，沸后用水淀粉勾芡，是因为它的选材。盐10克，放油，胡椒粉之类，绍酒、将鸡汤或肉汤放入锅内，蘑菇(鲜蘑) 25克，

9.撤上青蒜末即成。味精3克，葱姜、竹笋，

5.干贝洗净，

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7.炒锅上火烧热，精，蘑菇、加精盐、

6.接着在其中加入一些葱姜、再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。料酒20克，绍酒、如放点小磨麻油、虾米25克，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。水，熟肉丁、放到热鸡汤中，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，其味道更加香美。虾米等放进汤内，烩制时，煮沸后，用温水泡透。再切成瓜子大小的薄薄碎片，美味可口，将豆腐片、反复两次。烧沸。淋入麻油盛入碗中。青蒜15克，投入配料、海参均切成豆腐大小的片。去除老筋，大葱15克，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，鲫鱼脑、蟹黄等配料，干贝汁、鸡胸脯肉50克，味、海参(水浸) 50克，来看一看这道淮扬美食的做法。佐以猪油、然后浸放在清水中备用。

4.虾米洗净，