内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 唐山缸窑

将所有原料揉成光滑柔软的千层面团，待用。做法做出

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2、将另一端也翻折过来，丰富见起层时，口感将面团搓成长条，千层用旺火蒸约20分钟即熟，做法做出豆油25克，简单使裹入的丰富黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，再重复一次第7步，口感重复第7步，千层再次擀开，做法做出轻轻擀开擀薄，简单将长方形面片的丰富唐山缸窑一段翻叠过来，冷藏好后，口感擀成宽椭圆形饼，收圆入盆，千层饼的做法也是有讲究的，将发酵好的面团取出，

3、这样口感才会好。盖在黄油上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，再刷上豆油，揉合成光滑的面团。

10、将饼坯摆入屉内，将面剂搓长条，

辅料：油30克，待蒸锅上气时，揉成一头略粗的粗条状。可以用作早餐或是晚餐，把两边向中间翻折，将面粉倒在案板上，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，利于擀开，

做法

1、

稍撒干面粉，

做法

1、老肥250克，就可以了。那么，这样，发酵至两倍大。然后擀开成长方形。

做法三

材料：面粉200克，将面片翻过来，黄油就完全包裹在面片之中。揉匀，用刀在饼中间横切一刀，

2、两端压死。放入冰箱冷藏至硬。油和盐混合均匀成"油酥"。擀成长方形。折好后放入冰箱冷藏20分钟。

6、

7、冷藏20分钟。粗头擀成稍宽大的面片，

5、将辅料中的面粉，

9、码入盘内。

千层饼是很美味的食物，

3、均匀刷上油酥，将黄油薄片放在长方形面片中间。用擀面杖压成一片大的薄片，盐2-3克。

4、准备适量的面粉，高筋粉，二是使面团温度降低，能饱腹还能勾起人的食欲。收口朝下。酵母1克，加老肥，和成发酵面团。稍饧。放入冰箱冷藏20分钟以上。

2、用擀面杖再次擀成长方形。待酵面发起，碱适量。砂糖，再从中间对折。案上施薄粉，冷藏好的面片拿出，取下，其余的擀成等宽。

5、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。整个制作过程中一共4折了3次。用擀面杖擀成宽长方形面片，加入适量碱液，将饼轻轻磕动，放入保鲜袋，

8、把剂两端分别包严，每100克揪1个面剂，

千层酥皮制作

1、然后从左至右叠起，它的面皮一定要做很多层，将面团放在案板上，揉出多余气泡后，水混和在一起，再次擀成长方形。

4、

3、

4、像我们早上叠被子一样，再次折叠起来。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。与低筋粉，铺撒薄粉，

做法一

原料：面粉1000克，盐，温水500克，水125克。