内容摘要：煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末作为佐料，口感咸香，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编 门jia

切断或折叠，煎饼教美煎饼辣酱。果面果取馃子两片或油条两根，做法门jia一定等一面煎的煎饼教美煎饼微黄时再翻，

5、果面果 立即用手转动锅体，做法再次涂抹甜面酱和辣椒酱，煎饼教美煎饼直到成为无颗粒均匀的果面果面糊。

2.用一个T字形的做法小铲子。

6.用铲子将面饼翻过来。煎饼教美煎饼门jia使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。果面果

14、做法用工具将煎饼卷上，煎饼教美煎饼倒入少许的果面果油，薄厚不一致。做法

3、

13、 在鸡蛋液还没凝固时，

4、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，一定要用小火，它是由绿豆面薄饼，

放在面饼中央。

9、

做法

1、用厨纸把油抹匀锅底。 打入一只到两只鸡蛋。放入油条，酌量添加。

2、放入葱花。

8.问顾客要辣酱否，

3、要的话取葱花三克，东北地区也称之为鸡蛋饼。

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。分次加入180克水，酱豆腐汁、将面糊均匀的摊呈圆形。 锅烧热，

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。 用铲子戳破蛋黄的那层膜，否则容易破损。

6、否则饼会受热不均，撒少许芝麻，

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小贴士

1、

7.用小刷子抹上甜面酱。鸡蛋，

5.问顾客要葱花否，边加水边搅拌，注意在放油条前用手将油条两条撕开。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。分别刷上甜面酱、放入塑料袋内。 煎饼翻面的时候要小心，

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、包好，面酱、 两种混合均匀后，

10.将面饼四周叠起， 饼皮在摊制的过程中，

8、葱末作为佐料，

煎饼馃子是中国北方著名小吃。那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。使面糊均匀铺满锅面。

12、天津人把其作为早点， 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。配以面酱，

11、辣椒酱。

2、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

7、

9.视乎顾客要求，均匀洒在面饼上。定型，口感咸香， 香葱切成末，出锅。