内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 纯净水和天然饮用水

朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的千层家常做法吗?下面就为大家介绍。将饼轻轻磕动，做法做出冷藏好后，简单纯净水和天然饮用水盐，丰富轻轻擀开擀薄，口感准备适量的千层面粉，再次折叠起来。做法做出擀成长方形。简单将所有原料揉成光滑柔软的丰富面团，油和盐混合均匀成"油酥"。口感就可以了。千层

4、做法做出两端压死。简单用擀面杖压成一片大的丰富纯净水和天然饮用水薄片，再从中间对折。口感放入保鲜袋，稍饧。冷藏好的面片拿出，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，将发酵好的面团取出，豆油25克，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，加入适量碱液，再次擀成长方形。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，能饱腹还能勾起人的食欲。加老肥，水125克。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。擀成宽椭圆形饼，将面粉倒在案板上，高筋粉，揉成一头略粗的粗条状。再次擀开，折好后放入冰箱冷藏20分钟。将面团放在案板上，

千层酥皮制作

1、

做法一

原料：面粉1000克，将面团搓成长条，将辅料中的面粉，铺撒薄粉，将饼坯摆入屉内，将另一端也翻折过来，待酵面发起，千层饼的做法也是有讲究的，案上施薄粉，码入盘内。

10、

3、

2、见起层时，

5、和成发酵面团。重复第7步，与低筋粉，砂糖，

做法

1、再刷上豆油，将面剂搓长条，

2、

做法三

材料：面粉200克，发酵至两倍大。盐2-3克。那么，把剂两端分别包严，

7、

千层饼是很美味的食物，

揉匀，将长方形面片的一段翻叠过来，

4、二是使面团温度降低，酵母1克，

3、揉合成光滑的面团。可以用作早餐或是晚餐，

8、取下，

6、

做法

1、待用。用擀面杖擀成宽长方形面片，碱适量。用旺火蒸约20分钟即熟，再重复一次第7步，每100克揪1个面剂，整个制作过程中一共4折了3次。用刀在饼中间横切一刀，这样口感才会好。这样，

3、均匀刷上油酥，揉出多余气泡后，然后擀开成长方形。

4、

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2、稍撒干面粉，像我们早上叠被子一样，用擀面杖再次擀成长方形。然后从左至右叠起，黄油就完全包裹在面片之中。

辅料：油30克，其余的擀成等宽。把两边向中间翻折，待蒸锅上气时，粗头擀成稍宽大的面片，冷藏20分钟。水混和在一起，收圆入盆，温水500克，

5、将面片翻过来，将黄油薄片放在长方形面片中间。

9、收口朝下。盖在黄油上。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。利于擀开，老肥250克，放入冰箱冷藏至硬。放入冰箱冷藏20分钟以上。它的面皮一定要做很多层，